南宁脆皮猪脚火锅培训班
【课程介绍】
脆皮猪脚火锅
【实训讲解】
A、理论学习:
1、流程讲解,包括的选址、人员配备、物资采购等。
2、项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3、经营小技巧,轻松创造。
B、示范讲解:
1、老师手把手的实战示范,讲解技术。
2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
C、自我实践:
1、自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
2、学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
【针对人群】
适合对脆皮猪脚火锅感兴趣,想开脆皮猪脚火锅店的创业者、小本创业、大学生创业、农民致富等人群报名学习。
【核心优势】
1、我们拥有1400平米的现代化实训基地,在同行中绝无仅有。
2、我们拥有多位从业20余年的师傅,可以定向为我们的学员研发高精尖的创新菜品。我们鼓励和支持学员做大做强自创品牌搞连锁加盟,换句话说,我们是实训连锁加盟的的。
3、我们每年实训超过1000人的学员,成功开店学员遍布各地,日营业额超过8000元的比比皆是。
4、我们有25家分校,遍布各地,更,更了解各地本土化口味,可为您定制适合的菜品,所有分校均可终身升级技术(只需材料费)。
【教学师资】
王观发
国家中级厨师,高级培训师,从事厨师行业12年,精通川菜系列中各式菜肴的调配及制作,对食材了解程度比较高,精通各式川菜、云南菜、贵州菜、湘菜的产品设计与研发。行业经历:觅辣火锅后厨主管、九锅一堂厨师长、绝赞天虾厨师长、荣昌全羊厨师长、旺豪酒店厨师长、两江鸿酒楼厨师长。擅长:川湘菜、卤菜系列、火锅系列、冒菜系列、串串香、特色烧烤、烤全羊、沸腾鱼、牛羊肉粉、手工酸辣粉、各式小吃等。
向万虎
1999年从事餐饮行业
2003年至2007年:昆明伊天园餐饮集团,职位:大厨主厨
2008年3月至11月:昆明世博花园酒店、职务:主厨
2008年12月至2010年昆明红河宾馆、职务:厨师长
2011至2013年昆明柳记餐饮集团、职务:厨师长
2014至2015年北京英伦时光、职务:产品研发技师
2016至2017年昆明创飞餐饮公司、职务:餐饮培训技师
2017年9月至2019年7月北京奥星月盛麦塔基餐饮公司、职务:技术总监
擅长:川、湘、滇菜、淮阳菜及全国各地地方小吃制作和研
【教学作品】
【学校简介】
飘味香餐饮培训是一家近20年专门从事食品研究与技术开发、餐饮咨询与策划服务、餐饮文化研究及技术开发,餐饮技术转让、食品加工技术咨询及技术转让为一体的综合性餐饮创业培训基地。以传承中国传统的饮食文化精髓,传承祖先秘方、现代秘笈、与现代结合新配方,展现美食独特烹制技术为宗旨;以倡导“传统与时尚,美味与健康”的饮食新文化为己任,专心致力于饮食文化的传播与推广。
飘味香从业20年,实践经验丰富,知识体系全面,操作技术过硬,经营理念明确,拥有的星级师傅、专业的技术团队;始终坚持以“创新、诚实、专业、品质、感恩”为理念,坚持以客户百分百满意为中心,提供全、适合、具特色的餐饮及小吃一条龙服务。公司响应倡导的“大众创业,万众创新”的号召,积极搭建创业平台,培养青年创业、自主创业、解决下岗职工的就业问题,努力培养有志青年实现自己的梦想,将公司打造成创业培训的培训基地。
【环境展示】