昆明官渡粑粑培训课程
【课程简介】
渡粑粑,云南官渡的地方特产,面食,烘制而成,粑粑内含芝麻、花生、核桃等磨细果仁与白糖混合为馅,松软香甜,十分可口快意。
官渡粑粑是昆明的一道知名地方招牌小吃,历史悠久,此粑粑早在清朝年间就巳经享有盛名,发源地产于官渡,故有官渡粑粑之说,出于历史原因,昆明官渡古镇的长住居民们,家家会做饼,个个是能手,每一天,都在用自己的勤劳,迎接着一批批来自远方的游客,每一天,家乡人都在用自己的智慧,撰写着一篇篇颂扬当地历史文化的精神与美,在不到1.5平方公里的古镇上,集结着唐、宋、元、明、清时期修建的五山六寺,七阁八庙,及宏伟壮观的金刚塔,在不到1.5平方公里的土地上,每天做饼所需面粉3吨,在过往游客中,手上拿饼,巳经成了一道靓丽的风景,可见,中华之饼,美在云南,云南之饼,官渡为最。今天和大家分享的,是一道家乡地方特色小吃一一官渡粑粑。
【课程内容】
1.面粉的选择
2.面团的制作及手法
3.馅料的调制配比
4.火候的控制
5.成品的保存
【课程特色】
A.理论学习
1、开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2、项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3、店铺经营小技巧,轻松创造财富。
B.示范讲解
1、专业老师一对一的实战示范,讲解技术。
2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
C.自我实践
1、自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
2、学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
【教学特色】
五大理由:
1、专业的教师团队,丰富的授课教学经验,让您无后顾之忧
2、正宗的风味小吃,专业的小吃制作方法,**您学到好的技术
4、核心小吃技术毫不保留,**您学到真本事
5、培训中心位于省会城市昆明,地理位置优越,交通方便
四大技术支持:
1、我们有丰富的开店经验,可以为您做免费开店指导(店铺设备预算,材料成本控制,口味的变换,店铺管理方法和经营技巧)
2、丰富的营销推广案例,可以为您做开店后的营销支持(传统营销,人脉营销,微信营销,网络营销)
3、个性化一对一开店设计(选址建议,门头广告设计建议,铺面广告设计建议)
4、免费提供原料设备采购地,及所需设备,材料和设备清单,设备维护保养常识信息或带学员上市场采购等
【教学模式】
随到随学,不限学时。老师手把手教学、简单易懂、理论与实战相结合,学员实操、老师旁边指导,学起来快,上手更容易,0基础也能让你成为美食制作高手!
【适合对象】
零基础美食爱好者,美食创业者。
【名师指导】
由中国烹饪大师亲身指导,。
【学校简介】
云南独立餐饮管理有限公司,隶属苏滇餐饮培训集团。是国内专业的餐饮培训学校,创业培训基地。
经过18年的教育沉淀,苏滇餐饮拥有了以研究和传授技术配方为核心的教学团队,为创业者提供专业、流行、经典的培训项目,培训内容涵盖了特色小吃、面食饼类、西点甜点、西式快餐、主食早点、烧烤卤菜、厨师、饮品系列等8大系列,共计200余种培训项目。
截止2017年5月,苏滇餐饮已在北京、成都、杭州、阜阳、南京、西安开设校区,凭借诚信、创新、专业、务实的经营理念,完善的教学体系,优质的服务品质获得学员的一致好评。迄今为止,培养学员10万+,数万人创业成功。
未来,苏滇餐饮将一直坚持为客户着想,让客户满意的服务宗旨,致力为创业者提供高品质、全方位、多种类的培训服务。夯实学员创业之路。
【教学宗旨】
为客户着想、让客户满意
【教学理念】
诚信、创新、专业、务实
【教学使命】
超越自我,追求卓越。实现自我价值
【学员风采】