昆明干锅虾培训课程
【课程简介】
香辣干锅虾是一道色香味俱全的名菜,属于川菜系。做法简单,用料不多,味道香辣,且营养价值丰富。制作时间为30—35分钟。
【课程内容】
1、干锅系列菜品中主料和辅料选择搭配。
2、干锅底料的识别和配方。
3、香料的识别和配方。
4、秘制干锅酱的制作和处理。
5、糍粑辣椒的制作方法。
6、干锅底料的炒制方法。
7、干锅原料的加工方法和炒制方法。
8、干锅系列味型的调配方法。
9、炒制过程中的常见问题和处理技巧。
10、红油和老油的处理方法。
11、干锅主要原材料的好坏识别等。
【课程特色】
A.理论学习
1、开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2、项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3、店铺经营小技巧,轻松创造财富。
B.示范讲解
1、专业老师一对一的实战示范,讲解技术。
2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
C.自我实践
1、自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
2、学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
【教学特色】
【教学模式】
随到随学,不限学时。老师手把手教学、简单易懂、理论与实战相结合,学员实操、老师旁边指导,学起来快,上手更容易,0基础也能让你成为美食制作高手!
【适合对象】
适合对干锅虾感兴趣,想开干锅虾店的创业者、小本创业、大学生创业、农民致富等人群报名学习。
【名师指导】
苏滇餐饮-尹老师
一级厨师
曾在五星级酒店担任5年主厨,经验丰富。
【学校简介】
云南独立餐饮管理有限公司,隶属苏滇餐饮培训集团。是国内专业的餐饮培训学校,创业培训基地。
经过18年的教育沉淀,苏滇餐饮拥有了以研究和传授技术配方为核心的教学团队,为创业者提供专业、流行、经典的培训项目,培训内容涵盖了特色小吃、面食饼类、西点甜点、西式快餐、主食早点、烧烤卤菜、厨师、饮品系列等8大系列,共计200余种培训项目。
截止2017年5月,苏滇餐饮已在北京、成都、杭州、阜阳、南京、西安开设校区,凭借诚信、创新、专业、务实的经营理念,完善的教学体系,优质的服务品质获得学员的一致好评。迄今为止,培养学员10万+,数万人创业成功。
未来,苏滇餐饮将一直坚持为客户着想,让客户满意的服务宗旨,致力为创业者提供高品质、全方位、多种类的培训服务。夯实学员创业之路。
【教学宗旨】
为客户着想、让客户满意
【教学理念】
诚信、创新、专业、务实
【教学使命】
超越自我,追求卓越。实现自我价值
【教学优势】
1.全国连锁,专业团队
苏滇小吃培训12年专注餐饮培训,目前在国内已有48所分校,专业厨师团队教学、学真技术!
2.专业品牌,项目齐全
苏滇小吃培训成立品牌已有12年之久,经过不断的尝试和实践,目前拥有300多款创业项目,产品齐全,技术口味都有**!
3.学前试吃,满意再学
苏滇小吃培训高薪聘请专业培训教师,均有5年以上餐饮行业经验,经验非常丰富,技术好不好正不正宗,吃了对比才知道,好技术不怕对比。
4.开店扶持,策划指导
苏滇小吃培训免费提供开店扶持、策划指导服务,指导学员采购调料、工具,免费提供店招设计、菜单设计,为您的经营出谋划策。
5.,学会为止
苏滇餐饮培训采取系统化实践教学模式,**学员,无限联系实践直到学会为止!
6.整店输出,轻松创业
餐饮小吃培训开启整店输出培训模式,整店产品搭配,学员无论是开摊还是开店,都花很少的钱,学到更好的技术。
7.分期付款,品质服务
苏滇餐饮培训2018年起开始实行学费分期付款报名模式,并全面提升教学服务,帮助学员降低就业压力,提高创业效率!
8.包吃包住,免费升级
苏滇餐饮培训免费提供午餐服务,并且**3年内,所需技术可享受免费升级服务!
【教学环境】