北京蛋挞培训课程

【蛋挞介绍】

蛋挞（Egg Tart），是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼；台湾称为蛋塔，“挞”是英文“tart”的音译，意指馅料外露的馅饼（相对表面被饼皮覆盖，馅料密封的批派馅饼）（pie）；蛋挞即以蛋浆为馅料的"tart”。

【培训内容】

葡式蛋挞，果味蛋挞，豆沙蛋挞，水果蛋挞等。

【实操内容】

The Frist/第 一步

选购材料与食材处理

①蛋挞材料的认识和选用及采购；

②讲述蛋挞的发展史及基础理论知识；

③蛋挞制作设备、工具的选择和采购；

④蛋挞配料的选择与采购；

⑤店面选址及经营管理技巧；

⑥讲解不同季节，主材料的制作与保存技巧；

The second/第二步

配方配料与实操练习

①蛋挞挞液调配；

②蛋挞烘焙技术；

③葡式蛋挞制作技巧；

④果味蛋挞、罗莎蛋挞、皇冠蛋挞制作技巧；

⑤学员动手实操练习；

⑥老师指导，学员着重练习薄弱点，满意为止

【培训时间】

老师手把手授课，学会为止。不限制学习时间,一般3--5天左右，视个人情况而定。

五、新优惠

学二送一，学三送二，学多优惠多，当天报名可报销车旅费，公司**一次性收费，学费全部按照官网标价，入学签订费用和项目合同！

【优惠政策】

1、免费提供公司商标；

2、提供免费技术升级；

【课程**】

1、签订培训合同，手把手教学；

2、**每个学员全程都是实践动手学习；

3、**核心技术配方无保留传授技术；

4、**学习中途不增加任何杂费；

5、**学员能够完全掌握核心技术；

6、**学员能够学到有竞争力好味道的技术；

7、蜀湘情缘餐饮培训**，学会为止；

【开店指导】

1．店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面POP、店面灯箱。

2．根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。

3．根据个店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。

4．各店菜单的定价参考及设计。

5．工具及配置。

【师资风采】

刘老师

西点师

拥有15年蛋糕、西点、烘焙的培训和管理经验，擅长欧式西点。

【学西点的优势】

1、西点师工资高

西点师是专业性、技术性的职业，蛋糕店的成功离不开优秀的西点师。所以，老板是非常重视西点师的福利待遇。作为蛋糕店的西点师，年薪可达数十万。

2、西点行业提升空间大

如今，市场极度缺乏西点人才，从事西点行业也成为大部分人热衷的方向。从事西点行业，提升空间大。

3、创业成功率高

西点行业对创业资金要求少，市场宽广，创业成功率高。作为懂经营的技术型西点人才，在创业上具有得天独厚的优势。

4、西点行业未来发展前景好

西点行业近几年来迅速兴起，使得西点行业有着很大的发展空间，我国消费者数量众多，对西点的需求量巨大，尤其是大城市，西点师的发展会更好；面临消费者众多的局势，我国西点师数量严重稀缺，据统计在未来几年，我国西点师的缺口数量还在几十万，这给有意向学西点的学员提供了非常不错的发展机遇。

【作品展示】

【学校介绍】

北京蜀湘情缘小吃学校隶属蜀湘情缘餐饮培训公司。是国内专业的小吃培训机构，创业培训基地。

经过多年的沉淀，蜀湘情缘拥有了以研究和传授技术配方为核心的教学团队，为创业者提供专业、流行、经典的培训项目，培训内容涵盖了特色小吃、面食饼类、西点甜点、西式快餐、主食早点、烧烤卤菜、厨师、饮品系列等8大系列，共计200余种培训项目。截止2017年5月，蜀湘情缘已在北京、合肥、杭州、阜阳、太原、西安开设机构，凭借诚信、创新、专业、务实的经营理念，完善的教学体系，优质的服务品质获得学员的一致好评。迄今为止，培养学员10万+，数万人创业成功。

未来，蜀湘情缘将一直坚持为客户着想，让客户满意的服务宗旨，致力为创业者提供高品质、全方位、多种类的培训服务。夯实学员创业之路。

【学校环境】