北京正宗烤面筋技术培训课程

【课程简介】

蜀湘情缘餐饮集团新近开发了西安烤面筋的新吃法：烤面筋。把特制的烧烤专用面筋做成各种形状，放入特制的调料中腌制，并串成一串，然后在炭火上烧烤，烤好的面筋上再刷上特制的调味酱……色鲜味醇，口感、味道绝 对可以和烤肉媲美。

【教学内容】

西安烤面筋、原味烤面筋、麻辣烤面筋、香辣烤面筋、BT烤面筋、跳跳面筋、平烤面筋、波浪面筋等几十个品种

【实操内容】

The Frist/第 一步

理论讲解

①烤面筋经营器具、设备的配制及使用；

②讲解香辛料的作用及分类、选料及加工；

③烤面筋的选购与处理方法技巧；

④烤面筋发展历程及口味变换；

⑤店面选址及经营管理技巧；

⑥不同季节，面筋、酱料等材料的保管及存放；

The second/第二步

老师教授与实操练习

①面筋的处理;

②和面、洗面、切面、卷面、煮面全套面筋制作;

③撒料配制；

④面筋烤制火候控制；

⑤专业老师手把手的实战示范，讲解技术；

⑥学员自我思索，老师引导，熟练掌握操作流程

【培训**】

1、签订培训合同，手把手教学；

2、**每个学员全程都是实践动手学习；

3、**核心技术配方无保留传授技术；

4、**学习中途不增加任何杂费；

5、**学员能够完全掌握核心技术；

6、**学员能够学到有竞争力好味道的技术；

7、蜀湘情缘餐饮培训**，学会为止；

【师资介绍】

张老师

小吃培训师

精通烧烤、烤鱼、铁板烧、麻辣烫、卤菜等

【作品展示】

【学校简介】

蜀湘情缘文化传播有限公司，隶属蜀湘情缘餐饮培训公司。是国内专业的小吃培训机构，创业培训基地。经过多年的沉淀，蜀湘情缘拥有了以研究和传授技术配方为核心的教学团队，为创业者提供专业、流行、经典的培训项目，培训内容涵盖了特色小吃、面食饼类、西点甜点、西式快餐、主食早点、烧烤卤菜、厨师、饮品系列等8大系列，共计200余种培训项目。

【学校荣誉】