北京特色小吃煲仔饭培训

【课程简介】

煲仔饭，又叫瓦煲饭。起源于广东，广西一带，是两广地区著 名的特色小吃。煲仔饭因独特的口味、营养以及便捷性广受大众喜爱，全年经营无淡季，效益明显可见。又可外卖，餐厅和外卖窗口相得益彰，无论在大型超市、繁华商业区、步行街、大型写字楼区、居民集中区、工厂学校两侧、还是火车站、汽车站等处均适合经营。

【学习内容】

★鱼香肉丝煲仔饭★土豆肉丝煲仔饭★豉汁排骨煲仔饭★广式腊味煲仔饭 ★咸鱼茄子煲仔饭★火爆腰花煲仔饭★肉末茄子煲仔饭★滑鸡冬菇煲仔饭★香辣牛肉煲仔饭★泡椒鳝鱼煲仔饭★木耳肉片煲仔饭★宫保鸡丁煲仔饭★酸菜鱼片煲仔饭★青椒肉丝煲仔饭★咸鸭大豆煲仔饭★土豆牛肉煲仔饭★杭椒小炒肉煲仔饭等。

【实操内容】

The Frist/第 一步

理论讲解

①大米的选择与泡制处理方法；

②煲仔饭原料与配料的选购；

③煲仔饭设备的使用与采购；

④煲仔饭配菜方法及操作工艺流程；

⑤店面选址及经营管理技巧；

⑥讲解不同季节，煲仔饭的保存技巧；

The second/第二步

老师教授与实操练习

①煲仔饭的金黄锅巴制作与处理技巧;

②煲仔饭鲜汁的配料与制作方法;

③煲仔饭青菜处理与肉料腌制方法;

④培训煲仔饭生煲与熟煲技巧；

⑤专业老师手把手的实战示范，讲解技术；

⑥学员自我思索，老师引导，熟练掌握操作流程

【课程**】

1、签订培训合同，手把手教学；

2、**每个学员全程都是实践动手学习；

3、**核心技术配方无保留传授技术；

4、**学习中途不增加任何杂费；

5、**学员能够完全掌握核心技术；

6、**学员能够学到有竞争力好味道的技术；

7、蜀湘情缘餐饮培训**，学会为止；

【师资介绍】

全老师

特色小吃,厨师班

从业数十年，经验丰富，擅长川湘菜品。

孙老师

小吃培训师

精通50多种小吃技术，对口味有着精准的把握。

【作品展示】

【开店需知】

1、资金实力

想要打造煲仔饭品牌，首先需要的就是资金。品牌的诞生，需要投入不少的资金打广告作为品牌打造的基础，先利用广告宣传让煲仔饭店走火，在人们的心中烙下印记，这样消费者们在有消费需求的时候才会去这个品牌的煲仔饭消费。

2、打造爆款菜品

现在市面上很多口碑好、人气高的煲仔饭店，都有其主打的产品，通过推广这一款产品，带动整个煲仔饭店的发展。现在我们提到某家煲仔饭店，首先想到的应该就是这家煲仔饭店的某款产品真的好好吃，而不会说这家煲仔饭店怎么样。想要让消费记住，且让消费者自行传播， 主要的，就是要打造好吃的、大众喜欢的煲仔饭。

3、设计新型服务

现在有很多新型服务在市面上兴起，煲仔饭店可以依据目标群体定位制定发展规划，如果煲仔饭店针对的是上班族，可提供提前预定，第二天准点送达服务，这样的服务能够促进消费。

【学校介绍】

北京蜀湘情缘小吃学校隶属蜀湘情缘餐饮培训公司。是国内专业的小吃培训机构，创业培训基地。

经过多年的沉淀，蜀湘情缘拥有了以研究和传授技术配方为核心的教学团队，为创业者提供专业、流行、经典的培训项目，培训内容涵盖了特色小吃、面食饼类、西点甜点、西式快餐、主食早点、烧烤卤菜、厨师、饮品系列等8大系列，共计200余种培训项目。截止2017年5月，蜀湘情缘已在北京、合肥、杭州、阜阳、太原、西安开设机构，凭借诚信、创新、专业、务实的经营理念，完善的教学体系，优质的服务品质获得学员的一致好评。迄今为止，培养学员10万+，数万人创业成功。

未来，蜀湘情缘将一直坚持为客户着想，让客户满意的服务宗旨，致力为创业者提供高品质、全方位、多种类的培训服务。夯实学员创业之路。

【学校环境】