北京韩式裱花技能培训班

【学习内容】

1. 原料工具的介绍，豆沙霜原料选择与制作，花钉、花嘴的讲解；

2. 韩式裱花配色、豆沙霜调色，色素和色浆的配色与讲解；

3. 抹胚基本功：各种胚子的抹法、圆形、直型、心形等抹胚的技巧；

4. 花边的制作和装饰讲解；

5. 杯子蛋糕花型的摆放与搭配；

6. 多肉系列：仙人球、仙人掌、白牡丹、白牡丹多肉盆栽系列；

7. 成品搭配学习；

8. 韩裱与手绘蛋糕牡丹和翠鸟的结合；

9. 韩式蛋糕、整体蛋糕系列，秘密花园，半月型、花园型、花篮型等蛋糕的制作与摆放；

10. 高阶花卉制作：

芍药、拿铁玫瑰、银莲花、满天星、平叶、抖叶、牡丹、毛莨玫瑰、轮峰菊、小雏菊、牡丹花苞、马蹄莲、笑靥花、芍药花苞、奥斯汀、五瓣花、平面芍药、庭院玫瑰、葡萄风信子、百日红、含羞草等等；

11.3D瀑布构图韩式蛋糕，立体刷绣制作；

12.网红靓款韩式蛋糕。

【课程特色】

1.专业、实用、创新、快乐的培训课程；

2.一人一套模具、转台，独立实践操作；

3.采用上等新鲜上乘的原材料，让你边做边尝味道；

4.不同主题风格的教室；

5.精品班课程；

6.专属休闲水吧。

【师资力量】

赵老师

教学理念：教而不研则浅，研而不教则空。

擅长专业：裱花、翻糖类西点。

讲课风格：风趣幽默。

工作经历：从事西点制作相关工作12年，教学工作8年，是一名经验丰富的专业西点师。

【学员作品】

【后期指导】

1.形象设计指导：具体店面布局设计装修设计、店面招牌、店面灯箱。

2.制定方案：根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略发促销计划。

3.风险回避：根据各店具体情况制定店面投资预算分析及投资风险回避。

4.开业支持：店面菜单的定价参考及设计。

5.设备选购指导：从设备的选购、使用、及后期的保养与维修，我们一次让你全学会。

6.技术升级：免费后期技术配方升级换代，我们电话联系让你的配方与世界一同进步。

【教学现场】

【学校介绍】

北京蜀湘情缘小吃学校隶属蜀湘情缘餐饮培训公司。是国内专业的小吃培训机构，创业培训基地。

经过多年的沉淀，蜀湘情缘拥有了以研究和传授技术配方为核心的教学团队，为创业者提供专业、流行、经典的培训项目，培训内容涵盖了特色小吃、面食饼类、西点甜点、西式快餐、主食早点、烧烤卤菜、厨师、饮品系列等8大系列，共计200余种培训项目。截止2017年5月，蜀湘情缘已在北京、合肥、杭州、阜阳、太原、西安开设机构，凭借诚信、创新、专业、务实的经营理念，完善的教学体系，优质的服务品质获得学员的一致好评。迄今为止，培养学员10万+，数万人创业成功。

未来，蜀湘情缘将一直坚持为客户着想，让客户满意的服务宗旨，致力为创业者提供高品质、全方位、多种类的培训服务。夯实学员创业之路。

【教学环境】