济南喷泉火锅制作技术培训课程

【学习内容】

1、火锅原料的选择和辨认。

2、火锅原材料的处理加工方法。

3、火锅底料的熬制方法、火候的掌握、熬料过程常见问题的解决方法。

4、火锅油的处理和制作。

5、火锅兑锅的方法。

6、火锅菜品的制作，比如如何发毛肚、如何发鸭肠、如果制作香菜丸子等 。

7、火锅的各种蘸料的制作与调配。

8、火锅全套配方技术无条件提供。

【培训时间】

学习时间：一般3-5天，根据个人情况。

随到随学，一对一学习，，学会为止。

【名厨介绍】

岳耀通老师

从事餐饮研发十年，多次获得厨艺金奖。岳老师是个性格温和的人，平时也喜欢跟学员探讨，给与合理建议，虽然不善言辞，但为人也是很细心到位。岳老师有着丰富的从业经验，曾在五星级酒店担任厨房管理工作和技术总监等职位，在平常的教学中，岳老师要求很严格。

【培训优势】

1、 我们标准的操作流程和标准的配方，**您无论在任何地方，任何时间只要您拿到我们的操作说明书和配方表，并按照上面去做，都能做出和我们完全一样口味的产品。

2、技术、开店、管理一站式教学 。

3、学习技术的同时，融入进货、存放、速度、品质、成本核算等经营管理知识，让毫无经验的学员放心学习并成功创业。

4、全国名厨师傅一对一实践操作教学。

5、专业教师，专业技能；小班教学，随到随学；开店创业，上门指导；品牌专业，品质教学；特色班级，任意选择；推荐就业，供不应求；来学校学习服务终生。

【学校简介】

新食代小吃培训座落于美丽的历史名城泉城济南，公司以科学技术为依托，以市场需求为导向，全面实行精细化管理并配以完善的售后服务体系。新食代是一家专业从事食品技术开发、应用、餐饮咨询、策划服务为一体的综合性发展企业。以倡导“传统与时尚、美味与健康”的饮食新文化为己任，秉承“诚信、创新、专业、务实”的经营理念，专心致力于饮食文化的传播推广。

【环境展示】

【教学优势】

1、师资力量雄厚，我们现有从事20多年烹饪技能的名师和专门研究餐饮技术的团队，为了**学习质量，老师手把手传授，让学员亲自动手操作实践，**学好、学会、学满意。

2、口味本地化，我们有专业的老师会结合您当地的特色，做出符合当地口味特点和消费习惯的美味佳肴。

3、操作标准化，我们培训的任何一项技术都有标准配方，原料配置大到斤数，小到克数，都有明确规定。并且在教学上专门研制了一套方案，即使你不认字，没下过厨房，也能**在短的时间内教会您。我们会根据学员自身的实际情况给学员量身定做一套降低学员的成本。

4、小本化，口味独特、下岗职工、待业青年、学习技术关键是口味，口味好，技术高，这样才能把生意做好。

5、优惠扶持，我们深知每一位来之不易，学一项送一项，学两项送三项，或是学习一个系列后再学其他单项优惠50%；凡来学习人员将免费提供指导。学员来时只需带生活小用品，其他用品由我们提供。在学习期间吃住免费，主要是解决学员的后顾之忧，让学员安心、踏实的学习。

6、完善的后续服务，我们对每一个学员都会认真支持、完美服务的，并且建立完备的档案，在经营中遇到的问题随时提供解答，技术方面跟踪服务，终身免费技术升级，让您在同行业竞争中立于不败之地。

【教学**】

先品尝，后学习，吃住免费，学期不限，学满意为止。精心传授全套制作工艺及配方，学不会退全部学费！

【学校理念】

以倡导“传统与时尚、美味与健康”的饮食新文化为己任，秉承“诚信、创新、专业、务实”的经营理念，专心致力于饮食文化的传播推广。新食代瞄准餐饮市场，立足细节，专业定位收集中外传统小吃的精华，把握市场，潜力发展系列传统小吃，风味特点一应俱全，确保您开业创利获取丰厚回报，帮助更多人创业成功。