合肥传统花式调酒师技术培训班

【课程内容】

1、酒水概论

酒水基础知识

酒品风格

酒精

酒度

酒水的分类

按生产工艺分类

按佐餐方式分类

按酒精度分类

无酒精饮料的服务。

2、啤酒

啤酒的概念

啤酒的特点

啤酒的酿造过程

啤酒储藏

啤酒的鉴别

啤酒的饮用方法与服务要求

3、葡萄酒

葡萄品种介绍

葡萄酒的酿造过程

法国葡萄酒

意大利葡萄酒

葡萄酒品鉴与服务

美酒与美食的搭配

4、白兰地

白兰地的概述

白兰地的生产工艺与分类

干邑白兰地介绍

雅文邑的介绍

白兰地的饮用与服务

白兰地鸡尾酒讲解

5、威士忌

威士忌的酿造过程

苏格兰威士忌

爱尔兰威士忌

美国威士忌

加拿大威士忌

日本威士忌

威士忌品饮与服务

威士忌鸡尾酒讲解

6、金酒

金酒的定义

金酒的酿造

金酒的分类

金酒名品介绍

金酒的饮用与服务

金酒鸡尾酒讲解

7、伏特加

8、兰姆酒

9、龙舌兰

10、开胃酒

11、甜食酒

12、调酒概论

13、酒吧设备、调酒用具

14、鸡尾酒调制

15、香槟、冰酒的分类与名品详解及饮用

16、鸡尾酒灵魂

鸡尾酒的灵魂冰块，冰块的分类，不同冰块的制作。冰块对鸡尾酒的作用

17、子弹和试管类鸡尾酒配方讲解

18、流行火焰鸡尾酒实操

19、鸡尾酒会、冷餐会、品酒会等的筹备策划与管理

20、新英式调制鸡尾酒服务标准

21、新标准日式调酒操作，凿冰、冰球、传统日式调酒教学

22、世界杯国际调酒世锦赛

【培训时间】

培训时间3-6天左右，根据个人掌握情况和学习项目而定。老师一对一授课，，学会为止。

【课程**】

1、签订培训合同，学习有**；

2、**每个学员全程都是实践动手学习；

3、**核心技术配方无保留传授技术；

4、**学习中途不增加任何杂费；

5、**学员能够完全掌握核心技术；

6、**学员能够学到有竞争力好味道的技术；

7、蜀湘情缘餐饮培训**，学不会，绝不收取任何费用；

【教学师资】

卫老师

调酒师

擅长对各种酒类调配、制作、服务、酒类行业研究等

【学校简介】

合肥蜀湘情缘文化传播有限公司，隶属蜀湘情缘餐饮培训。是国内专业的小吃培训公司，创业培训基地。

经过18年的教育沉淀，蜀湘情缘拥有了以研究和传授技术配方为核心的教学团队，为创业者提供专业、流行、经典的培训项目，培训内容涵盖了特色小吃、面食饼类、西点甜点、西式快餐、主食早点、烧烤卤菜、厨师、饮品系列等8大系列，共计200余种培训项目。

截止2017年5月，蜀湘情缘已在北京、合肥、杭州、阜阳、太原、西安开设校区，凭借诚信、创新、专业、务实的经营理念，完善的教学体系，优质的服务品质获得学员的一致好评。迄今为止，培养学员10万+，数万人创业成功。

未来，蜀湘情缘将一直坚持为客户着想，让客户满意的服务宗旨，致力为创业者提供高品质、全方位、多种类的培训服务。夯实学员创业之路。