合肥专业卤菜熟食培训学校

【课程简介】 

卤是一种特殊的烹调方法。卤菜是将食物放入精心调制的卤汤中加工而成的，具有保健强身的作用，且色、香、味、形兼具的美味食品。是具有中国特色的烹调技法，几乎所有的餐馆、酒楼、超市、排挡、菜市场都有其成品的身影，芳香诱人的美味。卤菜的优点在于冷热皆宜，它可以当作主菜，也可以作为佐酒佳肴，而且不分季节，携带方便，保质期长，年节必备。因此，赢得人们广泛的欢迎

【培训内容】

卤菜全科班培训

1.畜肉类： 卤牛肉，卤牛肚，卤方块肉，卤猪肚，卤猪心 ，卤猪尾，卤猪排，卤蹄髈 ，卤牛心 ，卤牛筋 ，香卤猪肉，香辣牛筋，香味牛肝，香卤羊肉等；

2.禽肉类: 虎皮鸡蛋 ，五香鸡蛋 ，虎皮鸡(鸭) ，五香鸡(鸭)爪 ，卤鸡(鸭)腿，香辣鸡(鸭)翅，卤翅中，卤翅尖 ，卤鸡(鸭)肝，卤鸡(鸭)肫等；

3.豆制品类： 香卤豆干 ，五香腐竹 ，香卤千张 ，多香毛豆 ，卤千叶豆腐；

植物菌类： 花生 ，香莲藕  ，香卤毛豆 ，卤花生 ，卤莲藕   ，卤土豆 ，卤茶树菇；

4.泡菜品种

四川泡菜：什锦泡菜王，泡笋子，三色泡菜，滋补苦瓜泡菜，果味泡菜，桂花大蒜，泡萝卜，泡椒凤爪 ，泡酸豇豆，泡雪里红，泡青红辣椒等大众泡菜。

5.凉菜品种: 龙口粉丝 ，蒜油藕片，香菇蒜泥 ，盐水花生，凉拌豆芽\海带，凉拌时蔬，泡椒海带丝，香椿拌豆腐等；

6.夫妻肺片品种 主原料：鸭胗，鸭肠，牛肉，牛心，牛舌，牛肚，牛百叶，五香猪肘，猪心，猪舌，猪耳，鸡胗，无骨凤爪等；

学习期间：中途不收任何费用。根据各人掌握情况而定；手把手教学，，终身免费技术升级和免费指导、调整口味

学习掌握各调料的性质---老师现场演示---学员操作练习---开店所需设备介绍---实习操练---老师指导纠正---老师考核作品---介绍如何创业---利润分析---如何选址---如何办理相关证件---结业---后期指导----免费技术更新。现场带您采购原材料，挑选调料，所有产品制作成本核算，店面设计，营销策划 全部让学员亲手操作，学会为止。

【教学优势】

1、专业技师手把手教学

2、免费提供开店指导

3、终生免费技术升级

【优惠政策】

1.免费提供专业开店指导服务！

2.一人报名2人学习

3.免费提供设备、原材料、多家供货商；（自由选择，绝不强制）

4.免费提供菜单，装修参考资料

5.毕业大学生、下岗工人、特困户、残疾人、退伍军人，8折优惠；

6.免费提供终生技术升级；

7.凡在本校所学项目，再学其它项目均可打折优惠；培训**

【学校优势】

办学经验：18年办学经验，成熟的教学管理和教学模式体系

学员口碑：数万名学员见证辉煌成成绩，95%学员因口碑好选择我们

教学质量：烹饪大师领衔任教，专业精神教师全程指导

就业**：与各地人才市场、餐饮企业等用人单位密切联系，打通学员就业渠道

创业指导：根据创业所在地消费人群的口味习惯，从选址、办证、招聘、设计、装潢、培训、后厨设备、运营等环节提供全程指导。

合肥蜀湘情缘餐饮培训学校作为餐饮培训先锋，创业者的坚实后盾。凭借餐饮技术研发与品牌运营实力，结合自身丰富的餐饮实战经验，建立起庞大的餐饮培训服务网络，为广大餐饮创业者提供更新的、更快的、更专业的、更全面的、更科学的技术培训和创业服务。

公司成立多年来一直以“探寻时尚经典，缔造健康美食”的理念，一如既往做到餐饮是良心与道德之事业。为“传统与时尚，美味与健康”，不懈努力。金凌美食学校倡导“传统与时尚，美味与健康”完美结合，把美食制作推向简易和标准化的新高度，让每一个人都会做美食，使客户达到零风险创业，创造高回报的价值，真正达到共赢。

【培训**】

1.先参观，后报名。免费先试吃，满意再学习

2.签订培训合同，

3.**每个学员全程都是实践动手学习；

4.**核心技术配方无保留传授给学员；

5.**学习中途不增加任何杂费；

6.**学员能够完全掌握核心技术；

7.**学员能够学到有竞争力好味道的技术；

8.我们郑重**，学不会，绝不收取任何费用。

【关于我们】

合肥蜀湘情缘文化传播有限公司。是国内专业的小吃培训机构，创业培训基地。

经过多年的沉淀，蜀湘情缘拥有了以研究和传授技术配方为核心的教学团队，为创业者提供专业、流行、经典的培训项目，培训内容涵盖了特色小吃、面食饼类、西点甜点、西式快餐、主食早点、烧烤卤菜、厨师、饮品系列等8大系列，共计200余种培训项目。

截止2017年5月，蜀湘情缘已在北京、合肥、杭州、阜阳、太原、西安开设机构，凭借诚信、创新、专业、务实的经营理念，完善的教学体系，优质的服务品质获得学员的一致好评。迄今为止，培养学员10万+，数万人创业成功。

未来，蜀湘情缘将一直坚持为客户着想，让客户满意的服务宗旨，致力为创业者提供高品质、全方位、多种类的培训服务。夯实学员创业之路。