兰州生煎包培训班

【课程内容】

1、生煎包的系统讲述； 
2、生煎包原料的选购； 
3、生煎包食材的预加工； 
4、生煎包加工的基本标准； 
5、生煎包加工的工艺步骤； 
6、生煎包经营定价原则； 
7、培训调味品及原料的货源渠道； 
8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。

内容：

生煎包的系统学习，从两个方面着手，培训技术：生煎包技术传授(发面技术配方资料，肉馅制作配方资料，皮冻技术配方资料，灌汤技术配方资料、等传授生煎包全套技术配方、学会自己独立开店)；制作技巧 : 生煎包、煎法时间，底酥，皮薄，肉香，一口咬上去，肉汁裹着肉香，油香，葱香，芝麻香喷薄而出。

【教学师资】

刘建辉

特色中点讲师

擅长：中式面点烹饪、广式茶点、甘肃本土传统面点

荣誉称号：甘肃省烹饪大师、中式面点师

工作经历：

1994年至2008年：广东佛山皇冠假日酒店担任后厨主管

2009—2012年：兰州八一宾馆担任后厨厨师长

2013年至2019年：甘肃省国税局面点师

2019年—至今：兰州美味学院担任特色中点讲师

参加大赛及获奖情况：

2000年：广东佛山名厨面点烹饪大赛中获得“面点师”称号

2009年：甘肃面点技能比赛中，获得第二名

2014年，组织兰州本土中式面点选拔赛事

2016年，甘肃本土面点美食比赛中，获得佳评委称号

创业指导情况：

25年中式面点从业中，培训的徒弟和学员多不胜数，创就业人数高达97%，开店人数可达20多人。

【学校介绍】

兰州美味学院，中国特色美食短期培训引导者，31年烹饪办学经验，数十万从业者口碑**。集团化直营办学，覆盖全国21城，100余名创业专家，1000余种创业美食，一站式创就业帮扶体系。学员95%动手实操，练就真技能，创就业全程指导，全方位助你开店。

传统美食培训，时间、课程固定，成效难以**。美味学院，全面升级教学体验，配备一线专业设备，情景模拟实训室全程实操，小班制教学，订制化课程，模块化授课，手把手、点对点、一对一，零基础快速成功，**教学成效。

毕业后，学院颁发结业证书和技术指导创业店牌匾，VIP学员终身免学费到校进修，把握新潮流商机。

【学校环境】

【学校荣誉】