兰州特色早点培训班
【课程内容】
培训品种:
小笼包、蒸饺、烧麦、馄炖、锅贴、生煎包、煎饺、春卷、豆脑、现磨豆浆、胡辣汤等
授课模式 :
小班教学
点对点辅导
培训课程安排
示范+实习+辅导
增值服务:
货品采购指导;餐单制作指导;服务流程指导;厨房出品指导;厨房管理指导
1.主料、辅料的选择认识、初加工方法。
2.培训豆腐脑的熬制、调配方法。
3.培训油炸磁糕、鲜醋汁等的制作方法。
4.培训辅料:肉类、菜类、蛋类制作。
【作品展示】
【教学师资】
刘建辉
特色中点讲师
擅长:中式面点烹饪、广式茶点、甘肃本土传统面点
荣誉称号:甘肃省烹饪大师、中式面点师
工作经历:
1994年至2008年:广东佛山皇冠假日酒店担任后厨主管
2009—2012年:兰州八一宾馆担任后厨厨师长
2013年至2019年:甘肃省国税局面点师
2019年—至今:兰州美味学院担任特色中点讲师
参加大赛及获奖情况:
2000年:广东佛山名厨面点烹饪大赛中获得“面点师”称号
2009年:甘肃面点技能比赛中,获得第二名
2014年,组织兰州本土中式面点选拔赛事
2016年,甘肃本土面点美食比赛中,获得佳评委称号
创业指导情况:
25年中式面点从业中,培训的徒弟和学员多不胜数,创就业人数高达97%,开店人数可达20多人。
【学校介绍】
兰州美味学院,中国特色美食短期培训引导者,31年烹饪办学经验,数十万从业者口碑**。集团化直营办学,覆盖全国21城,100余名创业专家,1000余种创业美食,一站式创就业帮扶体系。学员95%动手实操,练就真技能,创就业全程指导,全方位助你开店。
传统美食培训,时间、课程固定,成效难以**。美味学院,全面升级教学体验,配备一线专业设备,情景模拟实训室全程实操,小班制教学,订制化课程,模块化授课,手把手、点对点、一对一,零基础快速成功,**教学成效。
毕业后,学院颁发结业证书和技术指导创业店牌匾,VIP学员终身免学费到校进修,把握新潮流商机。
【学校环境】
【学校荣誉】