兰州特色粉面培训班

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兰州美味学院
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【课程内容】

产品风味: 特色川蜀面点

适合人群:自由职业者、在岗投资、就业人员

针对想从事白案工作或者短期内打算创业开店并且资金有限的人士,课程内容涉及本地流行面点和热门特色小吃,帮助学员快速掌握各类菜品的制作技巧,并且具有独立操作能力。

授课模式

小班制学习、模块化授课、手把手教学、点对点辅导、一对一点评、阶段达标考核

培训课程安排

示范+实习+辅导

实习2款制品/天;

内容:

基本功:和面、压面、下挤、擀皮、鲜肉包、馒头、椒盐花卷、奶黄包、寿桃包、刺猬包、小笼包、刀切馍、特色花卷、发糕(米面)、汤包、烧饼、生煎包、水煎包、象形面点、锅贴饺、水饺、月牙蒸饺、灌汤包、鸡蛋灌饼、韭菜盒子、馄炖、烧麦、千层饼、酱香饼、大娘水饺、手抓饼、手撕饼、麻园、南瓜饼、小麻花、油条、春卷、老婆饼、榴莲酥、奶黄菠萝酥、鲜花饼、月饼、重庆小面、牛肉面、炸酱面、手擀面、酸辣粉、过桥米线

【作品展示】

特色粉面
特色粉面
特色粉面

【教学师资】

刘建辉

特色中点讲师

擅长:中式面点烹饪、广式茶点、甘肃本土传统面点

荣誉称号:甘肃省烹饪大师、中式面点师

工作经历:

1994年至2008年:广东佛山皇冠假日酒店担任后厨主管

2009—2012年:兰州八一宾馆担任后厨厨师长

2013年至2019年:甘肃省国税局面点师

2019年—至今:兰州美味学院担任特色中点讲师

参加大赛及获奖情况:

2000年:广东佛山名厨面点烹饪大赛中获得“面点师”称号

2009年:甘肃面点技能比赛中,获得第二名

2014年,组织兰州本土中式面点选拔赛事

2016年,甘肃本土面点美食比赛中,获得佳评委称号

创业指导情况:

25年中式面点从业中,培训的徒弟和学员多不胜数,创就业人数高达97%,开店人数可达20多人。

兰州美味学校 中点老师——刘建辉

【学校介绍】

兰州美味学院,中国特色美食短期培训引导者,31年烹饪办学经验,数十万从业者口碑**。集团化直营办学,覆盖全国21城,100余名创业专家,1000余种创业美食,一站式创就业帮扶体系。学员95%动手实操,练就真技能,创就业全程指导,全方位助你开店。

传统美食培训,时间、课程固定,成效难以**。美味学院,全面升级教学体验,配备一线专业设备,情景模拟实训室全程实操,小班制教学,订制化课程,模块化授课,手把手、点对点、一对一,零基础快速成功,**教学成效。

毕业后,学院颁发结业证书和技术指导创业店牌匾,VIP学员终身免学费到校进修,把握新潮流商机。

【学校环境】

兰州美味学校 裱花教室
兰州美味学校 咖啡饮品 (2)

【学校荣誉】

兰州美味学校

【学员风采】

兰州美味学校 学员风采
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