正宗朝鲜冷面特色小吃培训班

【项目简介】

冷面的佐料是把酱油、醋、香油、芝麻、胡椒粉、辣椒面、白糖、蒜沫等调味品混拌成糊状，适当的放入碗里。除此而外，还要放上鸡肉丸子、酱牛肉片、鸡蛋丝、苹果片等。在延边地区把这些佐料形象的成为冷面帽。冷面的风味因地而异。居住在延边和牡丹江地区的朝鲜族，喜欢吃冷面汤稍带甜味的冷面，其他地区的朝鲜族则喜欢吃不带甜味的冷面。

冷面入口后，柔韧耐嚼，凉爽清淡，汤汤水水

滑顺润喉，而其中的辣、咸伴以酸甜能立刻勾出口水，再配嚼冷面菜（韩国泡菜，辣白菜，牛肉，黄瓜丝，煮鸡蛋，香菜），令人食欲大增。另外，冷面经济实惠，普通百姓都能接受。

【培训内容】

1.底料的识别和配方；

2.底料调配方法；

3.学习吊高汤的方法和技巧；

4.汤底勾兑方法和调味技巧；

5.制作过程中的常见问题和处理技巧；

6.面食主要原材料的好坏识别等。

7.店面经营的选址原则、采购途径。

8.讲解开业准备，店内布置，开业促销，原料采购，成本控制，价格定位等。

9.店面经营的经营原则、投资预算及风险回避。

10.长期技术指导，后续技术支持。

【学员风采】

【学校简介】

商丘诚心小吃培训学校是一家集商丘餐饮美食培训，商丘小吃培训，特色小吃培训学校，小吃培训加盟，特色小吃培训加盟，面点培训，早点培训，早餐培训，烧饼培训，烧烤小吃车，油条培训为一体的专业餐饮创业服务机构，也是目前小吃培训行业里实力强的一家，被商丘市劳动局设为商丘定点餐饮培训机构。

【办学目标】

商丘诚心小吃培训特色小吃职业培训学校以“弘扬民族饮食文化,丰富人民生活”为己任，“以味道求生存、以信誉促发展”的经营理念，专心致力与饮食文化和小吃培训的传播与推广。

【教学环境】

【教学优势】

商丘诚心小吃培训中心欢迎广大学员来我校实地考察，先品尝，后决定。 郑重**：一份学费可以两个人学习，凡来我校学习小吃技术的学员，包吃包住，，学不会不收学费，免费技术升级，免费开业指导，让您一切无后顾之忧！特别声明：凡在学习过的老学员，下次再学习其他项目可享受特殊优惠！，商丘诚心小吃培训学校是您最 佳的选择，河南省最 大的教育平台，师资力量雄厚，最 专业的小吃技术，配方配料公开化，小本创业投资稳，收益快，是您创业的好帮手。