商丘串串香火锅专业技术培训课程

【课程背景】

串串香，起源于四川成都，不仅是四川地区的特色传统小吃之一，也是草根美食众化的体现，串串香实际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。

“串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。串串香以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市，“麻辣烫”亦是其变体，可以说只要有人的地方就有串串香的存在，甚至在一定程度上，串串香已成为四川味道的代表之一。

【课程简介】

从高汤熬制、二十几种药材香料配比、秘制红油制作、大料标准配比、大料炒制、特色味碟调配、各种菜品串签等全套制作流程，师傅都会悉心指导学员动手操作；只要学员严格按照配方资料的比例去做，都可以做出和我们师傅一样口味的串串香；可以学到时下流行的火锅串串香、碗装串串香、涮涮锅串串香、串串香等。

【培训内容】

1.食材的处理，洗净，切制，串串子

2.串串香火锅高汤熬制

3.串串香底料熬制

4.串串香香辣牛油熬制

5.串串香炒糖做法

6.串串香的泡制

7.店面经营的选址原则、采购途径。

8.讲解开业准备，店内布置，开业促销，原料采购，成本控制，价格定位等。

9.店面经营的经营原则、投资预算及风险回避。

10.长期技术指导，后续技术支持。

【课程说明】

培训时间：9:00-12:00，14:00-18:00

学习**：不限制学习时间。，学会为止。一般3--5天左右，视个人情况而定。学校有男女宿舍，被褥空调都有，吃住免费，学会为止。

【培训过程】

在教学过程中，师傅给大家讲解所学系列课程安排及所学项目必备工具和原料，并解说原材料的用途和选购标准、参考价格，需要时由师傅直接带学员到市场去采购原料，现场操作教学，每一项小吃都由师傅先做示范，做完示范后学员亲手操作练习。

【作品展示】

【教学**】

串串香项目全套制作技术直接转让，从原材料进货到成品制作配比、工艺，无任何保留之处。 配方配料毫不保留，学会直接掌握配方，全部是现场操作，亲自动手练习， 由您亲自动手操作，。无需任何高昂的所谓的“加盟费”，也无须什么“**金”，让您完完全全当自己的老板。为使您放心，我们实行先当面制作品尝后满意再学习。随到随学，学习时间不限，吃住免费 ,对以下学员优惠30%学费：下岗职工，军人家属，困难户或残疾人，应届毕业生，劳改释放人员。

【问题疑惑】

问：学习期间还有其他什么费用吗？

答：在我们这学习期间全部的费用都是的；这个费用是直到学员学会为止的费用；这个费用里面包含了我们这每天你提供亲自动手操作的原材料的费用和标准化的配方；无需交什么加盟费；管理费等等杂七杂八的费用；也就是说你们在我们这学习时间具体不限制；你学会为止；吃住我们这是免费提供的。

问：你们的费用还能在优惠吗？

答：我们这套餐价格都是比较优惠的；我们所标注的价格对哪些想学真正技术的朋友来说是物有所值的，当然现在网上是有不少价格比我们便宜的；但是我们不会去和同行做所谓的价格竞争；过分的底价竞争到吃亏的还是你们学员；我们不会以底价吸引学员；更不会耍某种手段去想法的控制学员的核心材料；因为每一个学员选择的项目可能不同的；所以我们这每天安排专业老师教你所学习的课程；具体学习项目价格是你来我们这选择好以后；我们这对你学习的项目大概确定天数；我们这每天都给每个学员各自提供练习的材料的；师傅更是每天全程的手把手教会你全套的技术；包括全套的核心配方都传授给你们的；我们从来不做所谓的纸上谈兵的游戏；在我们这学习是每个学员每天都会有自己独立的材料去练习；所有的步骤数是由师傅精心指导完成的；我们不会想某些商家那样整天的和学员做纸上谈兵学习；也不是整天在黑板上写写画画的去学习；更不会出现让学员看师傅操作示范一遍给你们看了以后这个就算学过了的事情；也不会出现多少学员整天的围到一起抢那个一份材料操作；我们是每天给每个学员各自提供练习的材料有师傅指导你们自己亲自动手练习的；每天真材实料的反反复复去练习；我们这的师傅会全程在一旁帮你指导；纠正；把关；让学员真真正正的学会；学好；学精全套制作技术。

【学校简介】

商丘诚心小吃培训学校是一家集商丘餐饮美食培训，商丘小吃培训，特色小吃培训学校，小吃培训加盟，特色小吃培训加盟，面点培训，早点培训，早餐培训，烧饼培训，烧烤小吃车，油条培训为一体的专业餐饮创业服务机构，也是目前小吃培训行业里实力强的一家，被商丘市劳动局设为商丘定点餐饮培训机构。

【学校环境】

【教学理念】

商丘诚心小吃培训特色小吃职业培训学校以“弘扬民族饮食文化,丰富人民生活”为己任。“以味道求生存、以信誉促发展”的经营理念，专心致力与饮食文化和小吃培训的传播与推广。

本校具有小吃品种齐全、特色的产品，适合各地特色小吃项目学习、我们凭借强大的技术研发和品牌运营实力，结合自身丰富的餐饮小吃培训实战经验，为广大致力于餐饮小吃创业的中小投资者提供专业、科学培训服务。商丘诚心早餐培训学校的这些特色项目即可开固定店亦可流动经营，甚至只须300元，即可实现创业做老板的梦想，商丘诚心小吃培训学校是您创业的。