东莞西点烘焙开店创业培训班
【课程内容】
1.创意生日蛋糕课程(14天)
学习内容:
高效课程一人一机教学!马上进入高效抹胚教学,私房生日蛋糕胚制作。
市场流行的卡通蛋糕制作,流行转印蛋糕,芝士转印蛋糕。
高效蛋糕淋面成品制作,异型胚的小汽车制作;(情景蛋糕)双层胚制作。
私房情景卡通卡通人物制作,数码转印蛋糕,糯米纸转印成品制作。
2.法式甜品课程(3天)
水果冰团原料的讲解和使用技巧。
原料的采购和讲解讲解。
冰团皮半成品制作,芒果冰团制作。
日式厥饼系列。
创意甜品手打冰淇淋、创意草莓冰淇淋杯。
热卖芒果冰淇淋杯、半成品制作,成品搭配。
3.网红饮品课程(3天)
网红水果茶制作,热卖满杯百香果制作。
整颗爆柠的制作,网红整颗爆柠绿茶制作。
水果红柚的制作,网红满四季春网红饮品水果茶技术。
奶盖茶系列 脆珠红玉。
红玉茗茶,绿研,乌龙红了。
高效奶茶系列:原味奶茶,珍珠(红豆,椰果奶茶),网红水果饮品制作。
4.翻糖课程(8天)
翻糖蛋糕技术掌握,蛋糕店热卖翻糖产品设计,翻糖小熊公仔制作。
翻糖hello kitty个性蛋糕卡通成品,翻糖小猪佩奇制作,翻糖成品制作。
翻糖干佩斯制作、翻糖糖皮制作,糖花原料调配,虞美人制作 小梅花制作。
成品制作,翻糖玫瑰花制作 ,铃兰花制作,成品搭配,花盒/花篮成品制作。
翻糖糖花制作、翻糖芭比娃娃制作,翻糖人偶脸部制作,翻糖上身制作。
翻糖人偶下身服装制作、人偶上身衣服制作,人偶头部制作、人偶脸部化妆。
翻糖饼干配方讲解,饼干烤制,饼干脸部化妆铺面及装饰技巧,饼干成品制作。
棒棒糖糖制作,新流行棒棒糖成品,翻糖棒棒糖装饰制作。
5.千层蛋糕
千层蛋糕的做法,千层蛋糕的种类,咸淡口味均匀。
千层蛋糕基础理论,千层蛋糕实操,烘焙技巧。
千层蛋糕搭配,千层蛋糕口味造型,裱花创意十足。
私房情景千层蛋糕的做法,千层蛋糕转印成品制作。
6.软欧课程(6天)
高端技术,高端产品!软欧配方
软欧特别制作技术手法
软欧法式黑橙制作,软欧霸气榴莲
软欧红酒桂圆制作
软欧黑椒牛肉制作。
软欧核桃点点制作,软欧欧式香橙制作。
软欧吞拿鱼制作。
软欧紫薯恋人制作,软欧麻薯巧克力制作。
7.慕斯蛋糕课程(3天)
学习内容:
工具的认识与操作,基础原材料认识等。
黑森林、提拉米苏,提拉米苏的由来,制作黑森林的工具应用
千层蛋糕、雪媚娘、蛋黄酥,牛轧糖、凤梨酥。
学习总结,开店的经营管理与运作营销课程讲解。
8.面包专修课程(10天)
学习内容:
流行软欧面包系列(软欧系列红曲蔓越莓,软欧三角之恋,软欧缠着你)。
创意港式菠萝包面包成品,创意烘焙阳光芝士面包以及日式白方包新品。
店面新热卖的创意烘焙面包品种一次学成,热卖马其顿营养面包系列。
创意芝士系列制作,新烘焙养生方包成品系列制作,黑钻草莓棒棒系列。
【作品展示】
【学员风采】
【就业方向】
糕西点师、西点裱花师、翻糖工艺师、烘焙师、甜品师
【教学师资】
银河天幕烘焙培训学校,强大的师资团队是银河天幕以后持久屹立于行业的核心力量。学校拥有行业各领域一线西点烘焙精英、知名西点烘焙总监、私房创业成功的顾问团、高管团队,为银河天幕的课程开发、教育教学、创业指导、服务管理等提供强有力的**。
肖老师
6年教龄
雕花课程教学
雕花创意奖
潘老师
11年教龄
韩式裱花教学
裱花创意奖
【学习**】
1. 独立操作-95%实操,独立操作,老师1对1指导,**教学质量;
2.会—担心学不会? 全程教会考核,学会才毕业;
3.新品免费学—新出网红产品不会做?毕业后还可随时学新品;
4.4-8人小班制--小班教学,学的快,多时间和老师交流;
5.创业指导—免费指导低成本创业,总部全程扶持,技术免费升级;
6.就业推荐—学完找不到工作,我们帮你推荐就业;
7.实战训练-核心配方交付,不会不收费;
【教学特色】
银河天幕烘焙学院,始终高度重视教学模式的研究,紧跟餐饮市场需求,提炼出全国先进的阶段性、模块化、项目达标制教学模式。西点大师一对一辅导,手把手教学,强化学员的操作技能和职业素养
【教学现场】
【学校优势】
1.规模大,环境好
重金打造5000平米现代化课堂教学设备先进、齐全
2.签订学习合同
签订正式学习协议,**每个学员合法权益
3.不做虚假宣传
**写进协议里宣传图实拍与教学产品一致教学产品数目明确
4.重实操、毕业可上岗实战教学,10%理念+90%实操手把手指导教学、毕业可正式上岗
5.终身技术支持
专业售后服务体系学员毕业后、可免费复训与技术咨询
【学校环境】
【学校介绍】
银河天幕烘焙学院。专注西点研究和创业培训。培训课程主要针对:大学毕业生、转型创业者、家庭主妇群体、小本创业者、传统开店进修者、学技术找工作者。
学校斥巨资1200万重金打造的5000m现代化豪华环境/课堂,宽敞明亮的练习大厅、标准化教学示范厅、演示操作大厅等;还有现代化教学设备、不锈钢烤箱器具、以及丰富的教学原料,与国际烘焙教学标准同步,为有志于从事西点行业的人士提供高标准的西点教育。
在银河天幕,汇聚了一批富有创造力的烘焙大师。从业经验丰富,技艺精湛,善于创新,富有朝气,充满感染力,每一个标签都体现了银河天幕为人师表的高标准。每个人都有一双充满魔法的手,银河天幕要做的,就是用双手在烘焙的世界里创造无限的惊喜。