苏州法式甜品师速成培训班

【课程内容】

1，法式甜品的起源讲解，基础原理，各类胚底的制作，杏仁胚，杏仁瓦片

2，英式无面粉巧克力蛋糕，巧克力胚，瑞士胚；法式饼底的制作，可可饼底，原味饼底

3，仿真水果系列：清新柠檬，雪域蜜桃 水果果冻夹心的制作

4，热带椰林，模具的选择和脱模技巧，瑞士胚及慕斯的组装

5，罗马迷宫，巧克力轻慕斯，椰子奶酱夹心，覆盆子啫喱夹心的制作

6，臻爱，覆盆子慕斯，白巧克力夹心

7，巧心思，芝心酸奶慕斯，草莓果蓉夹心，

8，马卡龙 调色及装饰技巧，馅料的制作，烤制技巧

9，成品组装，巧克力喷砂调色制作，喷砂机的使用及技巧练习

10，成品组装，彩色，可可镜面，豹纹淋面的装饰技巧及练习 毕业摆台设计及毕业仪式

【招生对象】

零基础、没有任何烘焙经验人群，深度烘焙爱好者，想要经营实体店或创业的人群。

【适合人群】

美食爱好者：热爱美食，热爱生活，不甘于现状,西点好看更好吃，是热门行业。学一门技术是一个很好的选择。

学生族：初、高中毕业生，专、本科毕业生等，很多毕业的学生在找工作犯愁，学一门技术就能解决难题。

文艺男女：文艺男女，喜欢艺术，希望将自己的艺术细胞通过食物表达和传播，西点将会是一个很好的选择。

创业人群：寻求潜力行业的梦想创业者，开一家属于自己的甜品蛋糕店,那么西点将会是一个很好的选择。

【课程亮点】

1、甜欣西点蛋糕培训的烘焙学院，师资力量雄厚，老师教学经验丰富。

2、上课以实操为主，小班教学，上课是人手一套工具，老师手把手教学。

3、学校课程丰富，除学习本课程外，学员可以选修其他课程。

4、上课设备先进，每年更新一批设备，**教学与市场同步。

【行业发展前景】

烘焙师是现在一门非常时尚而且流行的职业之一，不光是薪资待遇好，而且工作环境舒适。学烘焙不仅可以获得高薪的职位和工作环境，将来还可以自己开店创业，改变自己的人生。

【教学优势】

1、零基础教学

手把手指导，**会。

2、小班制教学

一对一辅导、延伸举一反三

3、免费更新配方

每个季度更新时下流行配方，免费提供给学员全。

4、创业扶持

提供店面装修设计意见、原材料渠道及烘焙师...

5、就业推荐

与大型连锁西点烘焙企业合作，毕业后可推荐

6、费用全包

学费已包含原材料、教材、工具服装，绝无二次收费。

【学生作品】

【师资介绍】

Estelle Cheong （张莹）

2008年~2011 ，个人创业，3年饼房实体店运营管理经验，从前台做到后场，熟悉门店的运行模式。

2012-2018年，7年教研经验，就职于国内某大型连锁饼房研发中心，担任研发科长职位。

2012年，在法国，跟随法国的甜点师MOF Jean-francois Amaud（阿诺德）进修法式甜品。

2013年，在周毅工作室担任人偶助教，进修人偶。

2014年，跟随马来西亚烘焙大师Chong Ko Wai进修巧克力工艺。

2015年4月28日，参加南京赛区选拨赛第十六届全国烘烤职业技能竞赛三等奖

2015年5月11日，上海博览中心第十六届维益杯、竞赛、全国装饰蛋糕技术比赛团体赛金奖。

从小热爱甜品，16岁便决定未来从事甜品行业，相信甜品能给人带来幸福和甜蜜。烘焙行业11年从业经验，8年丰富的教学研究及培训经验，精通翻糖设计,甜品台制作,曾在全国各地设计并制作婚庆甜品台,宝宝宴,品牌发布会,明星生日宴等。擅长人偶的制作，在西点培训上有一套自己的专业模式,已培育出众多的学员，现担任甜欣西点烘焙学院教研总监。

【办学特色】

我们实行小班化教学，一对一辅导，理论结合实际操作的教学方式，能够**到学员。后期为学员提供一系列的创业扶持和指导，推荐就业等。以及不定期的产品更新免费提供到学员，新产品课免费返校学习。

【学校简介】

甜欣西点烘焙学院，隶属于苏州瓦纳卡烘焙管理咨询有限公司，位于江南文化名城苏州市高新区。甜欣西点烘焙拥有专业、潮流的西点烘焙技艺，以甜品制作工艺、西点烘焙等教育为主题，设立了法式西点培训、翻糖培训、奶油裱花培训、流行西点培训、综合面包培训，韩式裱花培训、ins网红蛋糕培训、咖啡培训、花艺培训、甜品台综合培训等西点课程。

甜欣西点烘焙学院理念“用专业的力量，成就每一个烘焙人的梦想”，为每一位拥有烘焙梦想的小伙伴提供优质的课程教学、新颖的营销经营策略、贴心的教学服务。让每一位从甜欣走出去的小伙伴都能通过自己所学完成烘焙梦想！