西安爆款特色小吃培训课程

【课程介绍】

传统的工艺面食；根据当地消费水平，设定产品销售价格；烹饪流程与造型摆盘工艺；学习各种原料；调料的认识及采购信息。对美食的热爱者，从事饮食行业工作或学员想自行创业开店。深度掌握制作技巧及方法，使学员学会自己想吃的美食，更对从事小吃美食行业工作者技能的提升，也可扶持学员自己开店。

【课程内容】

特色面食，陕西特色小吃，早点大全，特色饼类，街边小吃，陕西名吃，卤菜熟食，时尚快餐（饭、粉），凉皮，肉夹馍，烧烤，扯面、胡辣汤、串串、酸辣粉等三百多样品种。

【课程设置】

授课模式：一费制，小班教学，采用约课模式

上课时间：每日上课时间为10点30分，下午2点30，晚上18点30分

费用设置：单品1280元，套餐5项2888元，8项3888元，12项4888元

【教学现场】

【授课师资】

导师  白静

职称：中式面点技师、讲师

擅长：面点、酒店管理、特色小吃

从业资历：1996-2014年德发长酒店贵宾部经理，2000-2002年长沙火宫殿陕西美食制作，2012-2014年美国纽约万豪酒店陕西美食制作，2014-2017年陕西新东方烹饪学校教师，2017年至今美味学院特约讲师。

所获荣誉：2010年陕西第三届全国饭店职业大赛金奖、十佳，2012年陕西第四届全国饭店职业大赛金奖、十佳，2012年 全国第四届全国饭店职业大赛特金、技术标兵、十佳，2013年陕西旅游集团面点大赛技术状元，2014年陕西第五届全国饭店职业大赛西北赛区金奖。

导师  史小红

职称：中式烹调技师，中式面点烹调师，西式烹调师，讲师

擅长：家宴烹饪制作，凉菜制作，热菜制作，食品雕刻，冷盘创意菜制作

工作经历：2009～2010年香港天天渔港热菜副厨，2010～2011年台州凌霄国际酒店冷菜副厨，2011～2013年被贵阳新东方烹饪学院聘请为专职教师，2013～2015年被陕西新东方烹饪学校聘请为特约教师，2015～2017年被陕西新东方烹饪学校聘请为教学主管，2017年～至今美味学院特约教师。

【学校简介】

西安美味学院隶属于新华教育集团，是西安首家私人订制式教学，专注特色美食短期培训。目前课程类别主要分为五大类：中餐、西餐、西点、咖啡饮品、陕西地域小吃，有兴趣班、一个月，二个月创业班，满足不同人群的学习需求。学院建筑面积730.6㎡，与地铁二号线、五号线无缝对接，交通便利。学院现设有：中餐体验教室1间、私厨体验1间、蛋糕体验1间、西点体验1间、西餐体验1间、私人订制1间、家宴体验1间，共7间教室，同时配有博世家电等高端教学设备。师资配备完善，创业以及教学经验丰富。

【教学环境】