武汉铁板烤鸭培训课程

【课程简介】

铁板烤鸭是一道街边美食，是将卤制好的鸭子放在铁板上，再用铁铲将鸭子切段，然后撒上特制的调味品做成。街头吃的铁板烤鸭，远远闻香而至，看着小贩用小小的铁铲，分割着鸭子，不断地翻动鸭子，听着油渍着鸭子发出的响声，同时撒上调味品，散发出让人难以抗拒的香味。

【学校简介】

2014年6月成立武汉聚香德餐饮管理有限公司，开始打造独立的“聚香德”餐饮品牌。并与拥有近万平米校园的湖北省知名职业技术学校联合办学，成立湖北省家拥有规注册的小吃技术培训学校，并全国首创学校学习+实体店学习相结合的学习模式。所有学员都是先到正规学校进行正规职业技术培训后，再送到实体店实战学习，发挥学校学习与实体店学习的优势，让教学质量更上一层楼。

聚香德现在武汉拥有一家教学面积近万平米，经批准备案的餐饮技术培训学校，拥有中、职称的专职教职员工六十余人。致力于厨师培训、西式糕点培训、西餐培训、点早餐、夜市类等各类小吃技术培训。在武汉五家有1000平米美食城合计80多家各类餐饮经营中的实体店商铺供学员实际操作，并让学员到实体店铺边学边卖中学习技能。

【教学现场】

【师资力量】

马祖云

中式面点师、创业开店导师

从业15年，先后在北上广深、杭州、武汉从事餐饮创业扶持工作，帮助了1000多名学员成功开店，曾任闯王面馆厨师长、江城品润店面运营督导、精通中式早餐、时尚饮品等技术，现为聚香德餐饮培训中心创业开店导师！

杨林

中式烹调师、烧烤词典

从业15年，精通中外各种类型烧烤工艺和产品，先后在“老五烧烤”“老街烧烤”任烧烤部主管，参与组建和发展老街烧烤连锁店100余家，自创烧烤品牌连锁店50余家。

陈世雄

中式烹调师、技术总监

从事餐饮行业30余年，国家二级技师、川菜湘菜大师。曾经在郑州三五酒店、北京台湾饭店担任总厨。联合创办家乐美食城、武汉聚品阁餐饮品牌运营公司，兼任技术总监。现为武汉聚香德餐饮管理公司技术总监。

【教学优势】

专业老师一对一的实战示范教学，更细心更细微的讲解全方位为学员解答各类问题，在培训基地学完后送实习店实战培训，让你轻松学会餐饮小吃所有真技术。