武汉桂林米粉小吃培训课程
【课程简介】
桂林米粉(卤肉粉)是以湿粉、叉烧、卤水为主材的菜肴名。
特点:米粉洁白、细嫩、软滑、爽口,味道鲜美,汤好面筋,营养高,经济实惠
【适合人群】
适合对特色粉面感兴趣,想开特色粉面店的创业者、小本创业、大学生创业、农民致富等人群报名学习
【课程内容】
学习种类:
五香牛肉粉★牛腩粉★酸辣笋尖粉★什锦米粉★卤鸭米粉★叉烧米粉★榨菜肉丝粉★香菇鸡肉粉★排骨米粉★肉丸粉★
猪肚粉★鸡蛋粉★牛排粉★番茄肉酱粉★鲜汤米粉★牛肉米粉★蛋花米粉★鲜肉米粉★腊汁米粉★肚片米粉★三鲜米粉★
菌汤米粉★麻辣米粉★酱汁米粉★杂烩米粉等。
学习内容:
1.桂林米粉的基础知识与操作方法。
2.桂林米粉卤水的配方和熬制
3.桂林米粉高汤的熬制。
4.桂林米粉牛肉的卤制,肉皮酥的制作。
5.脆皮豆、酸笋的制作,叉烧的制作。
6.各式桂林米粉制作流程。
7.肉质、卤汤、高汤等材料的保管与存放。
【教学优势】
专业老师一对一的实战示范教学,更细心更细微的讲解全方位为学员解答各类问题,在培训基地学完后送实习店实战培训,让你轻松学会餐饮小吃所有真技术。
【成品展示】
【教学环境】
【学校简介】
2014年6月成立武汉聚香德餐饮管理有限公司,开始打造独立的“聚香德”餐饮品牌。并与拥有近万平米校园的湖北省知名职业技术学校联合办学,成立湖北省家拥有规注册的小吃技术培训学校,并全国首创学校学习+实体店学习相结合的学习模式。所有学员都是先到正规学校进行正规职业技术培训后,再送到实体店实战学习,发挥学校学习与实体店学习的优势,让教学质量更上一层楼。
聚香德现在武汉拥有一家教学面积近万平米,经批准备案的餐饮技术培训学校,拥有中、职称的专职教职员工六十余人。致力于厨师培训、西式糕点培训、西餐培训、点早餐、夜市类等各类小吃技术培训。在武汉五家有1000平米美食城合计80多家各类餐饮经营中的实体店商铺供学员实际操作,并让学员到实体店铺边学边卖中学习技能。【教学师资】
【教学扶持】
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1.餐饮培训
2.运营管理
3.开业指导
4.技术支持
5.产品升级