武汉凉皮凉面小吃培训课程

【课程简介】

凉皮凉面，起源于陕西关中地区的美食，是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。流行于中国北方地区。是不可多得的天然绿色无公害食品。

特点：酸、香、辣、鲜,皮滑鲜嫩，咸辣爽口

【课程内容】

学习种类：陕西凉皮★豌豆凉粉★炒凉皮★炒米皮★红油凉面★酸辣凉面★鸡汁凉面★三色凉面

1、凉面（凉皮）的系统讲述；

2、凉菜凉面（凉皮）原料的选购；

3、凉面（凉皮）食材的预加工；

4、凉面（凉皮）味型确定；

5、凉面（凉皮）系列味汁的调制；

6、凉面（凉皮）加工的基本标准；

7、凉面（凉皮）辅料加工的工艺步骤；

8、凉面（凉皮）的拌料方法；

9、凉面（凉皮）系列调味的须知与运用；

10、凉面（凉皮）菜品定价原则；

11、系列调味品及原料的货源渠道；

【成品展示】

【教学优势】

专业老师一对一的实战示范教学,更细心更细微的讲解全方位为学员解答各类问题，在培训基地学完后送实习店实战培训，让你轻松学会餐饮小吃所有真技术。

【学校简介】

2014年6月成立武汉聚香德餐饮管理有限公司，开始打造独立的“聚香德”餐饮品牌。并与拥有近万平米校园的湖北省知名职业技术学校联合办学，成立湖北省家拥有规注册的小吃技术培训学校，并全国首创学校学习+实体店学习相结合的学习模式。所有学员都是先到正规学校进行正规职业技术培训后，再送到实体店实战学习，发挥学校学习与实体店学习的优势，让教学质量更上一层楼。

聚香德现在武汉拥有一家教学面积近万平米，经批准备案的餐饮技术培训学校，拥有中、职称的专职教职员工六十余人。致力于厨师培训、西式糕点培训、西餐培训、点早餐、夜市类等各类小吃技术培训。在武汉五家有1000平米美食城合计80多家各类餐饮经营中的实体店商铺供学员实际操作，并让学员到实体店铺边学边卖中学习技能。

【学校师资】

【教学扶持】