武汉正宗小吃卤肉卷饼培训课程

【课程简介】

卤肉卷饼，顾名思义，就是对卤肉和卤菜的深加工，再配合上北方的独到的面食加工，经过多种工序加工而成的卷饼。目前，大陆的卤肉卷饼做法很多，卤肉卷的做法在不断的改进研究，争取让越来越多的人了解和喜欢这类明显带有中国特色的快餐性质的食品。

【课程内容】

学习种类：

1.鸡蛋卷饼★火腿卷饼★卤藕卷饼

2.千张卷饼，鸡柳卷饼★鸡蛋+火腿★卤藕+千张

3.飘香卤肉★滑嫩猪肉卷饼★麻辣牛肚★鸡柳+鸡蛋★鸡柳+火腿★鸡柳+卤藕★鸡柳+千张

4.卤肉+鸡蛋★卤肉+火腿★牛肚+鸡蛋★牛肚+火腿★卤肉+卤藕★卤肉+千张

5.卤肉+牛肚★卤肉+鸡柳★牛肚+鸡柳

6.卤肉+牛肚+鸡蛋★卤肉+牛肚+火腿★卤肉+鸡柳+鸡蛋★卤肉+鸡柳+火腿

7.卤肉+牛肚+卤藕+千张★卤肉+牛肚+鸡蛋+火腿

①发面的配比技术和和面手法；

②卤肉卷饼所用二十多种调味料认识及性能；

③卤肉卷饼馅料的配置及实际动手操作；

④面饼的制作；

⑤卤肉卷饼制作技巧；

⑥卤肉卷饼促销技巧。

【特点】

简单方便食用

【成品展示】

【教学优势】

专业老师一对一的实战示范教学,更细心更细微的讲解全方位为学员解答各类问题，让你轻松学会餐饮小吃所有真技术。

【学校简介】

2014年6月成立武汉聚香德餐饮管理有限公司，开始打造独立的“聚香德”餐饮品牌。并与拥有近万平米校园的湖北省知名职业技术学校联合办学，成立湖北省家拥有规注册的小吃技术培训学校，并全国首创学校学习+实体店学习相结合的学习模式。所有学员都是先到正规学校进行正规职业技术培训后，再送到实体店实战学习，发挥学校学习与实体店学习的优势，让教学质量更上一层楼。

聚香德现在武汉拥有一家教学面积近万平米，经批准备案的餐饮技术培训学校，拥有中、职称的专职教职员工六十余人。致力于厨师培训、西式糕点培训、西餐培训、点早餐、夜市类等各类小吃技术培训。在武汉五家有1000平米美食城合计80多家各类餐饮经营中的实体店商铺供学员实际操作，并让学员到实体店铺边学边卖中学习技能。

【选择我们的理由】