武汉快餐特色创业就业培训班课程

【课程内容】

凉菜类：红油耳丝、白灼虾、桂花蜜藕、凉拌毛豆

炒菜类：糖醋排骨、三杯鸡、宫保腰果虾球、泡椒美蛙、宫保鸡丁、松鼠桂鱼、小炒黄牛肉、干锅手撕包菜、重庆酸菜鱼、辣椒炒肉、山椒恋洋芋、香辣鸡翅

烧菜类：红烧甲鱼、黄鳝煲、红烧肉、黄豆焖猪蹄、家常武昌鱼、汤逊湖鱼圆

蒸菜类：清蒸桂鱼、五谷杂粮、剁椒鱼头、竹笋老鸭汤、粉蒸排骨、剁椒金针菇

汤羹类：百年好合羹、党参乌鸡汤、玉米排骨汤、家常三鲜汤

主食类：煎包、花卷、腊肉豆丝

【课程设置】

授课方式：小班制教学，90%实操

上课时间：每天确保6课时教学（9：00~11：30 ；13：30~17：00）

【授课师资】

夏小东老师

擅长：川菜、湘菜、粤菜、鄂菜、农家菜、小龙虾系列菜品烹饪。

荣誉称号：全国中餐技能大比武金奖，全国创新大赛金奖证书，一级厨师，技师。

工作经历：1998年任汉口交通宾馆厨师长，2001年任黄石墨庄楼大酒店行政总厨，2005年武汉嘉叶宾馆出品总监，2006年黄石火头军饮食集团行政总厨，2016年黄石农家映像饭庄店长。

【学校简介】

武汉美味学院是新华教育集团旗下专注特色美食短期培训的全国连锁品牌，是一家规模化、专业化的特色美食培训机构。学院根据专业设置和课程教学要求，精心规划设计，配置了专业的教学设施设备，确保教学产品质量，学以致用，满足学员学习需求。

武汉美味学院汇聚数十位中外烹饪名师，毫无保留的传授各种烹饪技艺，学院采用一对一小班教学模式，让学生的厨艺在短时间内就有质的提升。

学院针对烹饪爱好者的不同需求开设了风味小吃、中式面点、新派中餐、时尚西点西餐、新潮饮品等六大特色专业，22个特色创就业课程体系，千余种市场热门的特色单品套餐。

学院课程具有投资小、成本低、利润高、易操作、风险小、口味好、颜值高、受欢迎等特点，特别是创就业者需求的核心技术、秘制配方、创就业帮扶课程，引导全国特色餐饮培训市场。针对特殊需求的学习者，学院可私人订制专属课程。

【教学优势】

①名师执教，手把手教学，学技更扎实。

②小班教学，一对一辅导，学得快学得好。

③接受专业的职业培训，提供职业考证服务。

【导师作品】