武汉精英特色创业就业培训班课程

【课程内容】

第1周半天刀工+半天示范(实习)

刀工示范回锅肉+宫爆鸡丁、刀工实习回锅肉+宫爆鸡丁、刀工示范家常豆腐+鱼香肉丝、滑炒里脊丝、香辣仔鸡滑炒里脊丝、香辣仔鸡锅巴回锅肉、山城毛血旺、粽香粉蒸牛肉、干烧扁鱼、干锅花菜、土豆牛腩、啤酒鸭、棕香糯米排、脆皮乳鸽、白灼虾、蒜茸开片虾、孜然牙签羊肉、风味羊排、玉米鱼、湘西土匪鸭、剁椒雄鱼头、京葱扒鸭。

鱼羊一锅鲜、美极鸭下巴、爆炒腰花、铁板日本豆腐、珊瑚鱼、干烧刁子鱼、酸菜鱼、泡椒牛蛙、砂锅鱼头、番茄鱼、芥兰炒鸡脯、山椒牛柳、荷香粉蒸肉、鲫鱼蒸蛋、木耳肉片、爆椒鸡脆、一品香干煲、清炒虾仁、蒜爆腰花、珍珠圆子、红烧瓦块鱼、五七油焖大虾、红焖鸡翅、黄焖甲鱼、酸菜小黄鱼、排骨烧玉米、口水鸡、茶树菇烧牛腩、冰糖扒蹄、红烧带鱼、牛肉火锅、三鲜火锅、山椒爆牛蛙、泡菜鲜辣鱼、馋嘴鱼、红烧鳝片、香菜牛肉、棒棒鸡丝、香菜牛肉、椒麻凤爪、小炒牛肉、泡椒黄喉、肥肠锅仔、红烧鱼头、红椒牛肉丝、香辣蟹、干烧小桂鱼、川式卤水示范+实习、潮州卤水示范+实习。

【课程设置】

授课方式：小班制教学，90%实操

上课时间：每天确保6课时教学（9：00~11：30 ；13：30~17：00）

【授课师资】

夏小东老师

擅长：川菜、湘菜、粤菜、鄂菜、农家菜、小龙虾系列菜品烹饪。

荣誉称号：全国中餐技能大比武金奖，全国创新大赛金奖证书，一级厨师，技师。

工作经历：1998年任汉口交通宾馆厨师长，2001年任黄石墨庄楼大酒店行政总厨，2005年武汉嘉叶宾馆出品总监，2006年黄石火头军饮食集团行政总厨，2016年黄石农家映像饭庄店长。

【学校简介】

武汉美味学院是新华教育集团旗下专注特色美食短期培训的全国连锁品牌，是一家规模化、专业化的特色美食培训机构。学院根据专业设置和课程教学要求，精心规划设计，配置了专业的教学设施设备，确保教学产品质量，学以致用，满足学员学习需求。

武汉美味学院汇聚数十位中外烹饪名师，毫无保留的传授各种烹饪技艺，学院采用一对一小班教学模式，让学生的厨艺在短时间内就有质的提升。

学院针对烹饪爱好者的不同需求开设了风味小吃、中式面点、新派中餐、时尚西点西餐、新潮饮品等六大特色专业，22个特色创就业课程体系，千余种市场热门的特色单品套餐。

学院课程具有投资小、成本低、利润高、易操作、风险小、口味好、颜值高、受欢迎等特点，特别是创就业者需求的核心技术、秘制配方、创就业帮扶课程，引导全国特色餐饮培训市场。针对特殊需求的学习者，学院可私人订制专属课程。

【教学优势】

①名师执教，手把手教学，学技更扎实。

②小班教学，一对一辅导，学得快学得好。

③接受专业的职业培训，提供职业考证服务。

【教学现场】