深圳高级法式西点培训课程

 【品牌介绍】

高品质西点培训领跑者

0基础学习

面对面微笑指导

高效率互动式教学

报名即享受终身免费更新新品

MEET CIMI&MEET YOU

【培训对象】

面向没有基础的初学者，对法式西点的热衷者，想开精品慕斯店的创业者，西点慕斯的从业者，意向投资者等。

【培训目标】

对西点慕斯基础知识的了解，对西点设备、工具的认识、**在此基础上创新，适合学成后想从事西点师工作人员或有一定西点基础的进修人员的实用专科班。

【培训时间】

学习时间14天左右，定期定人数开班，循环教学，来校签订学习合同，如果一期没学会，下期可免费继续学习。

【培训内容】

1、机器设备的介绍和操作方式；2、各类原料的讲解和使用技巧；3、原料的采购和讲解；4、各类慕斯的制作手法讲解示范

【上课时间】

上午9:30-12:00 下午13:30-17:00

【课程安排】

内容丰富，款式好看，更多爆款，引流潮流

★西点基础知识

•材料的品牌、价格、作用、存放注意事项

•西点设备的使用功能、品牌、价格、维护

•每个配方的整体成本费用，售卖价格的推荐，利润的结算

★法式胚底系列

•杏仁沙布列制作        •海绵蛋糕制作          •巧克力薄脆制作

•伯爵瓦滋制作          •法式闪电泡芙蛋糕制作

★拿破仑系列

•拿破仑开酥制作        •卡仕达酱制作          •奶酱制作

•拿破仑成品制作       •拿破仑的开酥手法、整形手法、成品的储存

★法式挞系列

•挞皮制作     •柠檬奶油制作        •柠檬烤芝士制作

•意式蛋糕霜制作      •柠檬蛋白霜制作         •肉桂夹馅制作

•挞壳的整形及烘烤    •杏仁奶油霜的制作     •焦糖酱的制作

•水果挞、柠檬芝士挞、焦糖肉桂挞、经典挞型等成品挞的组装

★马卡龙系列

•意式马卡龙芝士讲解（包括混色、异型马卡龙的讲解）

•马卡龙的制作      •橙子酱的制作         •覆盆子酱的制作

•开心果法式奶油霜的制作       •橙子芝士奶油霜的制作

•百香果黄油奶油霜的制作       •马卡龙的组装     •蛋白霜的制作

★法式慕斯系列

•苹果覆盆子慕斯制作       •仿真柠檬制作      •仿真苹果制作

•百香果巧克力慕斯制作      •果碎慕斯制作      •抹茶伯爵慕斯制作

•香草方形慕斯制作          •马斯卡彭慕斯制作  •百利甜慕斯制作

•仿真慕斯组装             •歌剧院制作      •歌剧院成品组装及装饰

•慕斯灌模的技巧、组装方式、储存方式的讲解

★夹馅系列

•巧克力甘那许制作       •咖啡糖浆的制作       •覆盆子库利的制作

•百香果库利的制作       •榛子慕斯夹心制作     •柠檬果冻的制作

•百香果甘那许的制作      •慕斯底胚制作、夹心的搭配技巧

★巧克力插件系列

•巧克力的讲解与制作 （圆形、皇冠、羽毛、爱心、线条、弹簧卷、高低围边、圆球、镂空球、巧克力印章、烟卷、转印）

•制作巧克力配件的温度控制             •星空巧克力的制作

•纯脂巧克力的调温讲解                 •不同造型插件的练习

★毕业作品装饰系列

•毕业作品巧克力配件的制作

•学生独立制作完成不同造型毕业作品的配件

★法式喷砂系列

•喷砂酱的制作     •光亮喷砂酱制作     •慕斯喷砂

•单色喷砂    •双色喷砂      •渐变色喷砂

•光亮喷面      •喷砂机的使用技巧

★法式淋面系列

•淋面酱的制作      •慕斯淋面      •单色淋面

•多色淋面         •豹纹淋面      •星空淋面

•成品的组装、摆台

★延伸内容

•主题西点延伸的制作

•根据客户需要延伸制作

【贴心服务】

零基础

全方位教学

手把手指导

课程收费

一次性收费

中间无任何其他费用

免费提供学习材料

技能培训

人性化教学

**

小班授课

灵活教学

一对一指导

90%实操练习

产品新颖

营销创业

私房开店创业指导

营销策划活动

产品成本定价设置

店铺日常运营方案

设备及材料购买渠道

售后服务

是供线上免费技术指导

终身免费更新

【作品展示】

【学校概况】

金领烘焙培训学校是一家高端全能型西点烘焙人才培训教育机构，不同于传统的工作室和小机构，50万+金领学子遍布全国各地，荣获“2018年职业教育培训先进单位”“2017年年度教育影响力品牌”“2019年年度教育行业行业先锋奖”。不管是企业规模实力，还是教学服务品质，都更胜一筹。

【校区环境】

【学员风采】

【学员评价】

【技能证书】
1，在金领学习，可有能力考取国家职业资格证书，酌情报考

2，正规资质，国家认可，全国通用，出国有效

3，毕业免费颁发结业证书

【开店案例和创业指导】

【报名须知】

1，报名方式

与课程老师联系，交付课程预定金排课，确认所报课程及开班日期，学费余款确认；

2，所需资料

请携带本人身份证原件和五张一寸红底照片3，上课时间

上午9：30am-12：00am下午13：30pm-17：00pm

4，教学模式

小班教学，定期开班，循环教学，课程内容实操手把手教学；

5，课程费用

包含该课程所学的培训费、材料费、工具、服装，无二次收费；

6，关于住宿

如需住宿学员需带个人日常洗涮用品，衣物，床上用品，宿舍有床位，热水器，WiFi，空调等，需要当天下午5：00前到学校，宿舍费是20元/天（包括水费电费）

7，课程费用

包含该课程所学的培训费、材料费、工具、服装，无二次收费；

8，支付方式

支付方式：刷卡（储蓄卡、信用卡）、支付宝、微信、花呗、现金