深圳生日蛋糕裱花综合班

学习对象：

面向对蛋糕表面奶油装饰和奶油制作有浓厚兴趣但没有基础的初学者，从蛋糕裱花制作的基础知识到能完全独立制作各款蛋糕。

学习内容：

从初学者零基础起步，花卉、花边、卡通，仿真动物练习，水果蛋糕、欧式蛋糕、陶艺蛋糕产品练习，及生日蛋糕裱花班内容。

学习方式：

随到随学，老师现场示范，讲解，课程一对一滚动式教学，指导，全程真材实料练习，实操结合理论，实际操作。

学习费用：4680元（含材料，校服），住宿学校安排食宿，费用自理，住宿费10元/天。

学习天数：70天

注：随到随学，均免收报名费，学费之外不再收其他杂费（需住宿学员另交住宿费300元一个月）
报名时需交身份证复印件一张

课程设置：

蛋糕裱花基础培训

天数	学习内容	天数	学习内容
1	玫瑰花	20	抹底训练  鸡
2	野菊花	21	抹底训练  狗
3	火鹤花	22	抹底训练  猪
4	牡丹花	23	抹底训练，花卉蛋糕制作
5	百合花	24	抹底训练，花卉蛋糕制作
6	大丽花	25	抹底训练，花卉蛋糕制作
7	菊花	26	花边练习
8	向日葵	27	花边练习
9	康乃馨	28	抹底训练，写字练习
10	复习以上的花	29	抹底训练，写字练习
11	卡通鼠	30	抹底训练，写字练习
12	抹底训练  牛	31	抹底训练，果膏练习
13	抹底训练  虎	32	抹底训练，果膏练习
14	抹底训练  兔	33	复习以上花，生肖内容
15	抹底训练  龙	34	复习以上花，生肖内容
16	抹底训练  蛇	35	巧克力，水果训练
17	抹底训练  马	36	欧式蛋糕制作
18	抹底训练  羊	37	帕马森慕斯
19	抹底训练  猴	38	北海道慕斯

蛋糕裱花培训

天数	学习内容	天数	学习内容
1	旋转玫瑰	14	抹底训练  羊
2	睡莲花	15	抹底训练  猴
3	报春花	16	抹底训练  鸡
4	罂粟花	17	抹底训练  狗
5	喇叭花	18	抹底训练  猪
6	考试以上5朵花	19	抹底训练，寿星制作
7	仿真老鼠	20	抹底训练，圣诞老人制作
8	抹底训练  牛	21	抹底训练，仙鹤制作
9	抹底训练  虎	22	复习以上花，生肖内容
10	抹底训练  兔	23	巧克力，水果训练
11	抹底训练  龙	24	欧式蛋糕制作
12	抹底训练  蛇	25	（安格拉斯）  芒果奶霜制作
13	抹底训练  马	26	提拉米苏制作  安格拉斯制作

学习内容：

生日蛋糕初级类

1.鲜奶打发培训，生日蛋糕抹胚培训，花卉蛋糕培训，花边蛋糕培训 ，

2.卡通12生肖培训，巧克力配件培训，慕斯蛋糕培训，欧式水果蛋糕培训

生日蛋糕类

1.仿真12生肖蛋糕培训，仿真花卉蛋糕培训

2.陶艺蛋糕培训，芝士慕斯蛋糕培训，巧克力配件培训

学习和掌握：鲜奶油打发、抹坯（含异形坯）、各种喷粉和色素的应用、各种花嘴的认识和运用、十几种花边的技法和在蛋糕上的运用、十几种花卉的造型制作手法和在蛋糕上的布局摆放、仿真十二生肖制作手法及运用、立体卡通人物制作、水果的切法和艺术造型、各式蛋糕（花卉蛋糕、欧式蛋糕、水果蛋糕）的布局和构图、裱花蛋糕的表现手法及创意，以及用于饼店的10余种实用经典及流行款式的整体制作练习。

就业**：

结业即可参加工作（推荐工作）或由我校全程指导和支持学生独立创业。

教学场景：

作品：

作品

作品

作品

作品