北京轰炸大鱿鱼小吃培训班

【课程介绍】

轰炸大鱿鱼是近些年来很火爆的小吃，轰炸大鱿鱼早先是出来在台湾的夜市，2015年开始在内地风靡。由于比脸还大，比脸还长的轰炸大鱿鱼，外型引人，味道丰富，一时间全国各地火爆异常，各城市的小吃街，商场，车站马头，只要有年轻人聚集的地方，就有轰炸大鱿鱼。

轰炸鱿鱼是由鱿鱼为主要食材做成的一道来自台湾本土的小吃。轰炸鱿鱼精选深海大鱿鱼，进行整形、去皮、腌制、裹浆、上粉等多道加工工序，经高温炸制成熟后，再采用专利脱油设备进行成品脱油，既**了轰炸鱿鱼肉质软嫩弹牙，外皮焦香酥脆，又确保入口没有普通油炸食品的油腻。

【适合对象】

想从事餐饮、小吃行业的学员

【课程内容】

1、讲述轰炸大鱿鱼的历史与基础理论知识。

2、讲述轰炸大鱿鱼的营养价值。

3、各种鱿鱼的营养价值与市场。

4、各种鱿鱼的腌制方法。

5、鱿鱼半成品的制作过程。

6、半成品炸制方法。

7、轰炸大鱿鱼的销售技巧。

8、各种轰炸鱿鱼的实际操作与腌制技巧。

9、轰炸鱿鱼的炸炉设备认识和使用方法。

10、各种铁板鱿鱼及酱料的制作讲解。

11、各种调料及设备的认识及采购信息

【课程时间】

白天班、周六日班节假日不休息

【搭配项目】

轰炸大鱿、烤鸡爪、脆皮玉米、鸡翅包饭、铁板烧等各种街边小吃众多辅助项目!

【合作方式】

技术加盟、连锁加盟、特约经销

【店面位置】

小吃街、商业街、美食城、居民区、路边摊位

【作品展示】

【制作方法】

准备好一个大鱿鱼，给它清洗干净，分成两半，把清洗好的鱿鱼，给它扒了它身上的脏衣服，一定要慢慢的扒，它的皮很容易扯断。扒掉衣服的鱿鱼给它左右改上漂亮的花刀，这样炸出来可以好看一些，而且可以很快的炸透。放入面包糠中滚动几下可用手帮助鱿鱼快速沾取面包糠，依次把腌制的鱿鱼块都沾取好放置盘中准备炸!等它炸的差不多以后，给它抹上适量的辣椒油，加入一点点的食用盐，孜然粉，辣椒粉即可。

【老师介绍】

姜老师

目前授主食面点课程。“我是一名主食面点师傅，我会一如既往的秉承‘爱与责任’的教育方针、教好学生就是我的责任，让学子们有所作为就是我神圣的使命。”这就是姜师傅，一名平凡而不平庸的面点师傅。

程老师

餐饮界的新星，专业各种特色美食小吃教学，教学严谨，在学员学习的过程中总是毫无保留的解惑。

专业的后期开店讲解，总是给学员zuihao的建议和意见。

【课程**】

提供后期全套技术支持以及服务，可免费后期复学!

【课程优势】

1、师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学。

2、学员亲自操作，师傅旁边指导。

3、学员及师傅均认可掌握相关技术方可结业。

4、理论指导开店经验及相关注意事项。

5、提供学员所需要采购设备清单及可供应市场，学员自行购买。

【学校**】

凡是在我校电话咨询的，我们先让学员参观，实地考察，可以和正在学习的学员面对面的交流，了解教学情况，一切满意后在签约学习，我们的招生入学门槛低，文化程度不限制，年龄不限制，，一次性收费，中途不收取任何费用。

北京品味轩餐饮管理有限公司是一家餐饮研发，餐饮技术培训一体化餐饮管理有限公司，我们公司**"先考察"在决定学习的诚信理念，以理论加实践为主，，让每一位学员到培训基地都有一种实至如归的感觉，让学员感受到真正的学习技术的好地方。

【学校简介】

北京品味轩餐饮管理有限公司是一家大型综合性餐饮机构。旗下涉及餐饮品牌运营、项目技术研发、餐饮创业培训、餐饮门店经营、品牌项目推广、品牌策划于一体的综合型品牌机构。北京品味轩餐饮管理有限公司以“为中小型餐饮投资者保驾护航”为使命。秉承“承载信任、助力成功”的服务理念，坚持“自信、进取、奉献、健康”的团队理念，始终如一的贯彻“自强不息、厚德载物、诚信为本”的经营理念。

限公司历经多年努力，逐步形成项目技术研发、品牌包装、营销策划、店铺直营、招商连锁、运营指导、培训指导为体系的行业全产业链整体服务系统;并以持续强化自主创新和品牌建设，深度挖掘餐饮产业市场巨大价值。通过创新型、标准化、便捷化、高盈利的餐饮项目，为创业伙伴创造财富、实现自我价值和创业梦想。

北京品味轩餐饮管理有限公司作为中国餐饮项目合作行业的后起之秀，厚积薄发，开拓进取。着眼于中国餐饮行业所蕴藏的巨大商机和潜力，不断完善自己，不断开拓终端市场。增强自身研发实力，加强团队建设，尊重人才，追求实效。正以一个全新的姿态，迎接中国餐饮新变革!

【学校环境】