北京秘制烤猪蹄培训课程

【课程简介】

烤猪蹄有一种浓浓的香味，比红烧猪蹄、卤猪蹄都要好吃。在烤好的猪蹄上面撒上孜然、芝麻可以根据自己的口味放不放辣椒。再刷上一层秘制的酱料，味道简直不要太美味。烤制出来的猪蹄色香味俱全，猪蹄咬起来也是很有嚼劲、一口下去还有胶胶的感觉，外酥里嫩说的就是烤猪蹄了。

【教学安排】

食材的选择

猪蹄的清洗及初步加工

猪蹄主料及辅料制作

核心技术配方的讲解

秘制酱料的制作和烤制技术讲解

成品制作

【课程内容】

1、如何选猪蹄;

2、处理猪蹄的方法;

3、猪蹄的串制;

4、各种香料的认识;

5、香料的配比及操作;

6、烤猪蹄的方法;

7、原料采购、存放、保鲜技术;

8、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

【适合对象】

想从事餐饮、小吃行业的学员

【课程时间】

白天班、周六日班节假日不休息

3-8天小班授课，随到随学、自由安排时间(我们不限制学员的学习时间，直到学会为止

【合作方式】

技术加盟、连锁加盟、特约经销

【售后服务】

提供后期全套技术支持以及服务，可免费后期复学!

【机构简介】

北京品味轩餐饮管理有限公司成立于2006年，是一家大型综合性餐饮机构。旗下涉及餐饮品牌运营、项目技术研发、餐饮创业培训、餐饮门店经营、品牌项目推广、品牌策划于一体的综合型品牌机构。北京品味轩餐饮以“为中小型餐饮投资者保驾护航”为使命。秉承“承载信任、助力成功”的服务理念，坚持“自信、进取、奉献、健康”的团队理念，始终如一的贯彻“自强不息、厚德载物、诚信为本”的经营理念。

【学习环境】

【师资力量】

程老师

餐饮界的新星，专业各种特色美食小吃教学，教学严谨，在学员学习的过程中总是毫无保留的解惑。

专业的后期开店讲解，总是给学员zuihao的建议和意见。

牛老师

在行业内是非常有名的烹饪大师，多年的厨师生涯中，恪守岗位，以最精湛的厨艺打动了许多人。

刘老师

为烹饪事业献身20年，培养出了很多优秀的学生。他不仅厨艺精巧，技术娴熟，在烹饪道路上走出了别具一格的大师风范，更是在教育事业上尽心竭力，鞠躬尽瘁。让无数学员成功开店更是他这些年来孜孜不倦的追求，刘师傅必将竭尽全力为中华的厨艺事业做出更多的贡献。