广州高级烘焙12天培训班

【学习时间】

共12天。（9:30-12:00   13:00-17:30）

【课程费用】

4998元（含工具使用费、技术转让费、材料费、服装费）

【课程介绍】

天和第二天理论课程：面包的原料认识和作用。各种机器设备的认识和操作方法。面团的打法，成型。发酵的讲解和技巧，烘烤面包的时间和温度；

第三天和第四天丹麦开酥理论，操作及练习。产品：丹麦牛角包，唱片，丹麦调理造型；

第五天吐司：啤酒肉松吐司，星空核桃吐司；

第六天：豹纹吐司，红豆吐司；

第七天：咸吐司，杂粮吐司；

第八天：牛奶吐司，岩烤吐司，全麦吐司；

第九天：法棍，沙拉法片，培根法片，切达乳酪片；

第十天：布里欧斯，凯撒大帝；

第十：潘尼托尼，金牛角；

第十二天：阿尔卑斯，元宝面包。

【培训实景】

【师资力量】

西点师  姜振伟

2018年强邦餐饮培训学校------研发部主管、西点师、西点行业有着10年的工作经验

2009年北京绿茶餐厅----西点师

2011年广州百胜餐饮有限公司-----烘焙、西点研发师

2015年广州强邦餐饮公司-----研发部组长、烘焙西点研发师

个人擅长：慕斯蛋糕、提拉米苏、各种样式生日蛋糕、饼干类、杂粮欧包类、各种西点面包类等

自我评价：性格开朗、待人热情、好于助人、有责任心

学员评价：授课细心、有责任感、上课有耐心而且讲解很仔细

【关于强邦】

强邦西点蛋糕培训是以创业为主题的实行军事化管理的餐饮实用技能指导，开办以来不断培养佳餐饮人才，打造中国西点蛋糕行业佳创业基地

【办学理念】

广州市白云区“强邦西点烘焙培训学校”是一所专业蛋糕培训学校。它顺应蛋糕市场的发展需求，整合广州烘焙行业雄厚的师资力量，根据现代学生的学习特点，本着诚实信誉、务实创新的办学理念，面向社会培养专业的蛋糕师，面包师，蛋糕师，裱画师等市场急需人才，为广大有志于西点行业的学员以及爱好西点者创造了一个积极的发展平台。学校采用的设备，的教学，的管理方式，以对广大学员负责任的态度，本着帮助学员成功创业的原则.大限度的为学员创造学习、就业条件。“强邦西点烘焙培训学校”作为广州市特约西点技术培训基地，在让学员学习好专业知识的同时,**有就业需求的学员获得良好的发展机会，前景广阔。