南昌万州烤鱼培训课程

【课程背景介绍】

传说诸葛亮一生酷爱此种烤鱼，所以民间也有称其为“诸葛烤鱼”的说法。据老辈人的说法，当时隐居琅琊县的诸葛亮爱吃的一道菜是烤鱼，这种烤鱼其用料和做法与普通的烤鱼多有不同，别具特色。诸葛亮每备有家宴时，常邀几位 好友共品烤鱼美味。后来，诸葛亮离开隆中，辅佐刘备打天下；一年后，他专程邀几位好友共品烤鱼美味，派人将制作烤鱼的名厨接到身边，负责军中饮食；刘备成 都称帝后，诸葛亮又将其推荐至宫中，为御厨。这种烤鱼不但诸葛亮百吃不厌，刘备、关羽等人也很喜欢吃，成了皇家御宴上一道不可缺少的美食。诸葛亮去世后， 民间有人将这种绝技烤鱼改名“诸葛烤鱼”，以此纪念诸葛亮辉煌的一生和高尚的品格。

此后，这位名厨的烤鱼绝技由子孙世代相传，也为他们争得了无数荣誉。在唐、宋、明、清四朝，这位名厨家族就先后出过13位御厨，专门为皇帝主理这道美食。唐玄宗李隆基听说烤鱼的来历后，赞不绝口，还钦赐了“诸葛烤鱼”的名字。

【课程内容】

学习万州烤鱼麻辣味，豆豉味，泡椒味，酸菜味，鱼香味，茄汁味，家常味，鸡汤味等风味制作。

【课程特色】

烤活鱼不但外观靓、味道好、能填饱肚子，更是投资少、操作简单、回本快的投资创业项目。其成本可高可低，可根据周边顾客的情况决定产品品种和售价，毛利通常可达60%至70%。烤活鱼店的投资，低者设备投资只需2千元，可实现低成本启动项目。

【课程安排】

步，师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学；

第二步，学员亲自操作，师傅旁边指导；

第三步，学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业；

第四步，理论指导开店经验及相关注意事项；

第五步，提供学员所需采购设备及原料的供应市场。

【课程设置】

学习周期：大概2-3天，具体看个人能力而定，学会为止；

学习费用：1500元；

其他方面：学习期间包吃包住（针对路途较远的学员可免费住宿，但在学员较多情况下因床位有限没位请谅解）。

【教学优势】

1、技术支持——

学员在经营开店时，如遇到任何技术问题，都可随时联系十里香，我们帮您解决。

2、技术毫无保留——

十里香将知道的技术系统地交给每一位学员（**学会）。

3、后期如果有比较严重的技术问题，都可以免费再来学习。

4、培训期间，十里香会教学员，以后如何在市面上购买到所需要的原料和厨具设备，以方便大家经营。

【师资介绍】

【学校简介】

十里香瓦罐连锁培训是从事正宗江西南昌瓦罐品牌餐饮美食连锁培训公司， 十里香瓦罐培训家族土生土长江西南昌人，师傅有着瓦罐美食开店经验，并对各个地方的饮食习俗和地方口味都比较了解，十里香瓦罐师傅能够根据各地实际情况因材施教，让学员更好的掌握各种菜品技术，至今十里香瓦罐始终秉着弘扬中华民族江西南昌生态瓦罐煨汤饮食文化为己任，不仅有着传统的南昌瓦罐煨汤精髓，同时与现代时尚美食技法相结合，几经研究，以发现好味道，分享好味道的宗旨，独辟蹊径，开创了生态瓦罐餐饮文化的新天地!

【学员风采】