南昌瓦缸烤羊腿培训

【课程简介】

烤羊腿集形、色、味、鲜集一体，色美、肉香、外焦、内嫩、干酥不腻。品牌创造价值，卓越品质，细节决定成败，执行决定战略，肉嫩多汁的烤羊腿培训，正宗专业的烤羊腿培训，全国首家烤羊腿培训机构，雄厚的烤羊腿培训师资力量，全程以实际操作为主，为让学员易学易掌握。

据传，烤羊腿曾是成吉思汗喜食的一道名菜。成吉思汗东征西伐期间，掌管 烤羊腿 伙食的官员，为了缩短成吉思汗的吃饭时间，以便让他稍事休息，并未征得成吉思汗同意就把成吉思汗经常吃的烤整羊，改为切块烧烤了。当时，成吉思汗战事繁忙，并没有留意这些事。而侍从却天天向给他端一盘烤羊腿让他吃。由于烤羊腿肉质酥香、焦脆、不膻不腻，他非常爱吃。以后，他每天必食，逢人还对烤羊腿赞赏一番。从此，牧民们的餐桌上便多了一道名菜。 随着时间的流逝，居住在城市里的厨师，吸取民间烤羊腿的精华，实行科学烹调，它就逐步成为当今宾馆、饭店的名肴。风味特点烤羊腿菜形美观，颜色褐红，肉质酥烂，味道香醇，色美肉嫩，浓香外溢，佐酒下饭，老少皆宜，实乃 各式烤羊腿成品草原美肴之一。“烤羊腿”是蒙族名菜，流传广远，西北各地，皆有制作。此菜以羊腿为主料，经腌制再加调料烘烤而成。成菜羊腿形整，颜色红润，酥烂醇香，滋味鲜美，回味悠长。

【课程内容】

1.羊腿的选购、辨别及注意事项

2.羊腿及食材的清洗处理

3.瓦缸烤羊腿制作详细过程及火候，时间，食材先后顺序的详细讲解和操作

4.学员独自实操练习，师傅在旁指导

5.学员瓦缸烤羊腿成品的品尝，评价，改进，直至师傅与学员都满意

6.瓦缸烤羊腿开店流程及注意事项的讲解

【培训方式】

本中心所授此项技术主打瓦缸烤羊腿传统的制作，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

【课程详细】

全套技术学费3200元，传授全套技术，核心技术和配方，酱板鸭原材料采购渠道，酱板鸭开店要注意的事项等等。

培训时间：上午8:30-18:00，学员随到随学，学习时间可自由调配，学员学会为止，正常的学习时间一般为3-5天左右，视个人学习能力而定；

吃住安排：学员学习期间包吃住，也可自理。

【教学优势】

1、过硬的技术，十数年经营的瓦缸烤羊腿师傅，学前免费试吃，味道满意后再学，老师一对一教学，手把手教会学员求全套瓦缸烤羊腿技术。

2、我们为您提供的是更专业的更全面的更省钱的开店解决方案。重要的是这些都是我们的学员享受的免费待遇。

3、免费提供给我们的学员，包括设备采购，店铺装修，营销方案，服务流程，成本控制等等。

4、签订学习合同，，学习技术有**。

5、学员全程亲自动手，学校免费提供材料供学员反复练习，直到学员熟练掌握为止。

【售后服务】

1、技术上不断更新，跟踪服务，让学员放心创业；

2、开店所需设备、厨具、配料、进货在当地如果买不到，我们中心可以为你代购，寄给你；

3、开店中遇到什么问题可以电话咨询我们的老师，或者来我学校免费再学习。

【套餐组合】

瓦缸烤羊腿可搭配，瓦缸烤鱼，瓦缸烧烤，瓦罐汤、广式粥、砂锅粥、卤菜、石锅鱼等项目一起经营，经营将更加成功。

【开店模式】

一般可以选择开店，中餐晚餐夜宵都可以经营，开店形式一般可以大排档，可以做饭馆等等；选址的话，比较灵活多变，适合在各大型超市附近、步行街、夜市、旅游景点、公园、休闲广场、生活小区等繁华地段开店经营。