南昌酱板鸭培训

【课程简介】

酱板鸭是湖南特色菜肴，十里香的酱板鸭是经三十多种名贵中药浸泡，10余种香料、经过风干、烤制等15道工序精致而成，成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长，具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效，是风靡大江南北的一种风味美食，是一道佐酒佳肴、送礼佳品。

十里香酱板鸭产品香、辣、甘、麻、咸、酥、绵适中，具有醇香可口，色香俱全，低脂不腻，回味无穷，食用方便的特点。

【课程内容】

1.酱板鸭所用器具、设备的使用购置。

2.讲解酱板鸭所用香辛料的作用及使用方法。

3.酱板鸭鸭子、鸭杂选材及处理方法。

4.酱板鸭专用汤料的调配。

5.酱板鸭、鸭杂的卤制、烤制全过程。

6.各种调料的认识及采购信息；

7.店面选址及经营管理技巧。

酱板鸭系列还有：酱板鸭脖、酱板鸭翅、酱板鸭爪、酱板鸭拐、酱板鸭舌、酱香鱼和豆制品等。

【培训方式】

按照酱板鸭标准的比例配方和制作方法，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

【课程详细】

全套技术学费1500元，传授全套技术，核心技术和配方，酱板鸭原材料采购渠道，酱板鸭开店要注意的事项等等。

培训时间：上午8:30-18:00，学员随到随学，学习时间可自由调配，学员学会为止，正常的学习时间一般为2-3天左右，视个人学习能力而定；

吃住安排：学员学习期间包吃住，也可自理。

【教学优势】

1、学员亲手实际操作--整个项目从头到尾，师傅监督、成品点评，，不会再学，学会为止；

2、学习技术的同时，融入进货、存放、速度、品质、成本核算等经营管理知识，让毫无经验的学员放心学习并成功创业；

3、创业经验分享、对没有独立创业经验的学员、进行相关的指导；

4、十里香小吃培训中心技术好，有着自己的正宗特配方，具有较高的竞争优势；

5、本中心采取小班一对一教学模式，确保每个学员都有足够的实操机会。

【售后服务】

1、技术上不断更新，跟踪服务，让学员放心创业；

2、开店所需设备、厨具、配料、进货在当地如果买不到，我们中心可以为你代购，寄给你；

3、开店中遇到什么问题可以电话咨询我们的老师，或者来我学校免费再学习。

【套餐组合】

酱板鸭可搭精武鸭脖、烧腊、卤菜等项目一起经营，经营将更加成功。

【开店模式】

经营酱板鸭，适合在各大型超市附近、步行街、夜市、休闲广场、学校周边、车站附近等人流量大的地方开店。