广州韩式裱花培训课程

【课程介绍】

韩式裱花是在wilton裱花方法基础上，衍生和发展起来的一种裱花方法，起源于韩国，故称之韩式裱花。其特点是花卉精美、逼真，色彩搭配协调，符合亚洲人的审美习惯而广受欢迎。

【课程安排】

阶段，韩式裱花基础和工具的使用；

第二阶段，韩式裱花各种花边的示范和练习；

第三阶段，韩式裱花蛋糕的整体示范和练习。

【课程内容】

阶段

奶油的制作；奶油的调色；工具的认识；抹面。

第二阶段

韩式裱花蛋糕之花卉玫瑰花DIY制作；

韩式裱花蛋糕之花卉菊花DIY制作；

韩式裱花蛋糕之花卉康乃馨DIY制作；

韩式裱花蛋糕之花卉牡丹花DIY制作；

韩式裱花蛋糕之绣球、五瓣花DIY制作；

韩式裱花蛋糕之山茶花、向日葵DIY制作；

韩式裱花蛋糕之满天星、奥斯丁玫瑰DIY制作；

韩式裱花蛋糕之苹果花、三种叶子DIY制作；

韩式裱花蛋糕之多肉植物：仙人球、露娜莲DIY制作。

第三阶段

这一阶段主要是结合前面第二阶段学到的裱花花样做整体蛋糕，还有的就是融入当下受欢迎的蛋糕样式。

【作品展示】

【上课时间】

9:00-12:00，13:30-16:30

【培养目标】

以培养韩式裱花蛋糕专业人才为目标，通过系统的学习熟练掌握裱花技能，达到中韩式蛋糕裱花师的水平，学员结业后能从事韩式蛋糕裱花工作。

【师资介绍】

林晓连

职称：全能裱花师

擅长：慕斯，芝士，中式裱花，韩式裱花

2006-2007年香港美心西饼学徒学习西点及裱花蛋糕；

2009-2010北京进修裱花技术知识；

2010-2015广州中高端烘焙店任职裱花主管及裱花技术指导；

2017至今，担任广州优美西点烘焙学校裱花主讲教师。

【教学环境】

【学校简介】

广州优美西点教育是面向全球招生、专注法式西点教育的高端培训机构，隶属知名的长安开元教育投资集团。硬件设施完备。学校座落于广州市白云区，环境优雅，交通便利，硬件设施完备，以简洁的欧式风格打造DIY体验馆、咖啡主题馆、面包工坊、烘焙房、裱花厅等国内的教学环境。