广州夏日清凉特饮制作培训班

【课程内容】

1、工具设备介绍、茶饮理论讲解、茶汤泡制、水果选择与处理

2、不同容量的配方转换计算、糖浆的讲解、果茶产品制作

3、千层皮面糊调制与煎制、千层蛋糕制作

4、毛巾卷、班戟出品，千层蛋糕升级方法讲述

5、奶茶小料 (珍珠、、西米、牛乳麻薯) 制作讲解

6、演示并指导学生制作、奶茶的理论讲解，茶叶的基础知识

7、茶汤制作与奶制品搭配原理，单杯奶茶与桶装备料计算方法

8、奶盖制作原理、产品成本控制方法

9、流行冰沙产品制作、无添加风味糖浆的制作讲解

10、港式经典产品的简述、茶胆 (拼配茶)的知识

11、丝袜奶茶茶底制作与保存，港式奶茶、港式鸳鸯、港式冻柠茶、茶走制作

12、雪梅娘的糯米皮制作、香堤奶油制作、组装方法鲜果气泡的制作方法

13、柠檬茶原理、柠檬的品种与特性、柠檬茶制作成品

14、牛乳茶的流行趋势与市场定位、奶制品的升级与搭配

15、奶茶的加热方法讲解、出杯与装饰方法

16、包装材料选择与店铺经营指导

17、流行产品的配方与制作方法分享

18、网红产品的制作与装饰技巧

19、菜单的订制与营销活动的策划

20、原材料推荐与品牌学习

21、草莓 (奥利奥、芒果) 小熊冰及网红甜品出品方式

22、加盟与自创品牌的路该如何走课题讲述

23、毕业阶段考核

【上课时间】

09:00-12:00，13:30-16:30

【就业**】

我院合格毕业生推荐就业，对毕业学子实行跟踪服务，拓展就业平台，优化就业情况。

【作品展示】

【教学优势】

师资力量雄厚。学校拥有来自全球的外教，同时也汇聚了国内西点行业的大师、大厨，融合中西方文化，以的师资组合，紧密结合市场，开设了西点、咖啡等多个国际主流法式培训专业，实行“名师一对一同步专业教学”。学生毕业后，能胜任星级酒店、大型连锁西点屋等的各类烘培工作，并能具备独立开店、营销策划等方面的能力。

【学校环境】

【学校简介】

广州优美西点教育是面向全球招生、专注法式西点教育的高端培训机构，隶属知名的长安开元教育投资集团。硬件设施完备。环境优雅，交通便利，硬件设施完备，以简洁的欧式风格打造DIY体验馆、咖啡主题馆、面包工坊、烘焙房、裱花厅等国内的教学环境。