广州IBS意大利咖啡师认证课程

【课程简介】

此课程为意大利咖啡师学校Italian Barista School（简称IBS）的国际认证课程，考核通过，颁发IBS的证书。

含有专用教材一本

【课程内容】

Day 1—— M12  Great Italian  Espresso & Cappuccino：

正统道地的意大利咖啡厅的完整专业教育,课程中将会使用四种不同地域风格的咖啡豆,展现它们各自的特色,学习 Espresso 和 Cappuccino等4款经典意大利咖啡饮品的制作技术。

Day 2—— M13  Italian Coffee Art：

八种源自于意大利的经典咖啡,各种饮品都有其感官地图,学习经典咖啡的艺术制作,并确保顾客能从中获得佳的感官体验。

通过后授与证书,欢迎一般咖啡爱好者,咖啡业者,咖啡烘焙,院校讲师参与。

Day3 —— 知识巩固和练习

Day4 —— 认证考核

【教学师资】  

赵荣杰

☆IBS 意大利咖啡师学校认证咖啡师

☆SCA（Specialty Coffee Association）精品咖啡协会认证中级咖啡师

☆2018年CBC咖啡师大赛广州赛区亚军

☆2017年CBC咖啡师大赛广州赛区季军

周闫佳

☆CQIQ-Grader咖啡品质鉴定师

☆IIAC国际咖啡品鉴者协会认证品鉴师

☆IIAC国际咖啡品鉴者协会认证讲师

☆SCA（SpecialtyCoffeeAssociation）精品咖啡协会认证中级咖啡师

☆IBS意大利咖啡师学校认证咖啡师

☆2017EIC意大利咖啡大赛国际半决赛感官评委

☆2016、2017年意大利咖啡大赛中国区感官评委

☆英国GreenwichUniversityMBA硕士

☆广州暨南大学信息管理与信息系统专业学士

☆十年销售工作经验

【教学风采】

【学校环境】

【学员风采】

姓名：小荷

成绩：2015年创立经营小荷咖啡至今，刚12周年店庆没多久。培养过无数咖啡师。

背景：到Crema培训时是一个大学老师，现在是葡萄酒培训从业者。

感受：在广州只有一家星巴克时开了小荷咖啡，在Crema还没叫Crema时认识掌门李陶老师，接受了当时很少见的专业培训，我一直觉得自己很幸运。10几年来看着Crema咖啡培训茁壮成长，比赛屡创佳绩，心里由衷为自己是曾经的学员自豪。

【关于我们】

CREMA咖啡培训中心始于2005年，前身为咖啡沙龙培训中心，国内早批的咖啡培训机构，经过十年以上的稳步发展，学员遍布全国，人数超过六千人，全国逾五百家成功开店的学员咖啡馆。

目前不仅拥有自己品牌的CREMA认证咖啡师课程，及单品品鉴与萃取、意式品鉴与萃取、咖啡拉花、咖啡烘焙、咖啡馆开店课程、特饮等专项课程；也拥有国际各项认证课程，如SCA（精品咖啡协会）、IIAC（国际咖啡品鉴者协会）、IBS（意大利咖啡师学校）、IRS（意大利烘焙学校）的各项课程，同时也是IIAC和IBS的中国总部，致力于把正宗的意大利咖啡系统带到中国；更是面向广大的咖啡爱好者开设各类内容丰富的咖啡及周边兴趣课程。

同时，我们是意大利咖啡大赛（简称EIC）的中国赛区主办方，每年我们都会在国内举办分赛区比赛以及中国区总决赛，胜出的选手会与其他与地区的选手聚集在意大利，角逐后的总！

我们也是广州国际咖啡杯测大赛的创办方，“大家一起玩杯测！”是我们的办赛宗旨，参加的选手数量逐年增加，2017年已突破百人大关。

2017年，我们也次承办了国际咖啡品鉴大赛（简称ICT），迎来全世界162支参赛豆，不同与地区的认证品鉴师齐聚广州，共享赛事！

每年上千位学员从CREMA走出，我们希望早日在这里见到你的笑脸！