苏州重庆小面培训课程

【课程介绍】

重庆小面是重庆四大特色之一；归属于重庆面的一类。是一款发源于美丽的山水都市——重庆直辖市的一种特色传统小吃，属于渝菜。小面属于汤面和干溜两种类型，麻辣味型。狭义的小面是指麻辣素面。小面是作为南方人的重庆市民普遍接受的面食。重庆人对重庆小面的热爱不亚于火锅，亲密度更是有过之而无不及。重庆人喜爱小面与其说上瘾，不如说是一种依赖。

【适合对象】

针对想开店、早点摊、夜市等创业学员，以及技术提升，高薪就业，兴趣爱好者。

【课程内容】

核心技术传授，相关工具，设备的使用与安全操作技术，相关食材的选择、处理、切配、改刀技术，酱料技术配方资料等传授核心辣油技术配方，学会自己独立开店。

【课程安排】

1、重庆小面系列的系统讲述；

2、重庆小面系列原料的选购；

3、重庆小面系列食材的预加工；

4、重庆小面系列加工的基本标准；

5、重庆小面的工艺步骤；

6、重庆小面系列经营定价原则；

7、系列调味品及原料的货源渠道。

【作品展示】

【课程特色】

专业针对教学，；

独特管理体系，优质服务；

名师教学授课，创新技能；

免费指导协助开店，成就学员创业梦想！

【师资介绍】

张老师

小吃技师，面点技师，茶饮技师

国内知名品牌餐饮加盟公司做产品技术培训导师，精通各种早餐、小吃、甜品、休闲食品及部分烘焙类产品的教学与技术指导。

【学校特色】

百香阁小吃培训隶属于苏州百香阁餐饮管理有限公司，是一家集教育培训、食品技术研发为一体的综合性餐饮管理有限公司。公司秉承“诚信服务、创新技术、专业务实”的经营理念，专心致力于开发适合各地、各种人群的特色小吃项目，如“南米北面，北咸南甜，川辣粤鲜”等在公司培训项目中都有所体现。公司自创立以来专注于美食餐饮文化的培训与传播，主要项目包括中华特色小吃类、炒菜烹饪类、烧烤油炸类、卤菜类、早餐面点类以及西餐简餐类等等。

【教学环境】

【关于学校】

苏州百香阁坐落在素有“上有天堂下有苏杭”之称的苏州城，拥有600多平方教学、办公场地。始终坚持以品质服务作为立足之本，以卓越的远见与前瞻的规划稳健发展，学员遍布江浙沪皖各地，帮助众多小吃、西餐投资者实现了创业梦想。未来苏州百香阁将不断开拓创新，与时俱进，研发更优质、更健康、更美味的中西餐产品以满足广大美食爱好者的需求，推动社会就业与再就业的发展！同时苏州百香阁热诚期待与有识之士及合作伙伴携手共进、共创辉煌。