广州韩式裱花蛋糕高级专修班

【课程目标】

以培养韩式裱花蛋糕专业人才为目标，通过系统的学习熟练掌握裱花技能，达到中高级韩式蛋糕裱花师的水平，学员结业后能从事韩式蛋糕裱花工作。

【行业前景】

裱花是烘焙的基础，单单会裱花或单单只会烘焙是不可能在行业中取得较好的成绩的，烘焙跟裱花也是离不开的。裱花跟韩裱最重要的就是美学功底跟创意，裱花师也是一个设计师，是一位食品设计师。

【适合人群】

1、18-35岁热爱烘焙的广大男女同胞。

2、无论您是上班族，无业，自由职业，或者是宝妈都可轻松掌握。

3、0基础对西点蛋糕有兴趣人员。

【课程内容】

【教学特色】

三大独 家模式，实训式项目学习，让学习等于实习。

现场演示+多媒体同步展示，看得清记得牢，打破传统“围观式”授课。

五段学习法，目的让学生看任何配方、任何图片都会做产品。

【师资力量】

陈达强

Chen Daqiang

职称：高级西点师、

中国烘焙专家

特长：法式甜点、蛋糕等

彭湘茹

Peng Xiangru

职称：中国烘焙大师

高级私房定制烘焙师

特长：擅长烘焙与设计相结合

精品伴手礼等

邱成瑜

Qiu Chengyu

职称：高级西式面点师、

高级考评员

特长：擅长欧式面包、丹麦面包、港式面包、裱花等

【师资**】

岗前：“三维选师法”

岗中：“教学评教系统”、“教学品控质检”

一、三维选师法——从态度、技术、艺术这三维度考核老师的专业性，再从选评、试讲、考核中验证老师的能力，确保每一位熳点老师即名师;

二、教学评教系统——评价要求如下：

1、每个课程针对任课老师进行一次学生评教;

2、评教时间要求：在课程上到一半时进行;

3、教学评教前后台均为熳点研发，前台用于学员评教，学员的评教须公平、公正、客观，评教由教务进行，任课老师在评教过程中不能在现场;评教的结果呈现在后面，任课老师无权限观看评教结果;

4、评教的作用：

A我们将根据评教的分数及建议，在余下的课程进行相就在调整完善，不断优化，从而提高教学质量;

B老师根据评教的分数进行定级，评分过低的老师将自动淘汰，学生的学习满意度将决定老师的去或留;

C评教后台由校长及教学总监查看，根据学生的评教及建议，对授课老师进行培训及优化;后台将采用曲线、数据分类及建议归总的形式展现;

三、教学品控质检——校长、教学经理、教学总监定期进课堂听课，对任课老师进行品控检测，针对老师的讲课逻辑、课堂的互动性、操作熟练度等进行打分;

【学员风采】

【机构简介】

进来诸多面包甜品网红店的火爆与烘焙行业的悄然兴起脱不开关系，人均面包消费水平逐步提高、消费群体也不断扩大。学习西点烘焙已然成为提升技能、创业开店的不二之选。

熳点是烘焙教育行业标杆品牌，集西点烘焙培训、教育教学、西点烘焙知识推广、西点烘焙市场爆品研发、西点烘焙课程研发的教育机构，同时也是中国烘焙食品糖制品工业协会的正式会员。由熳点独创的《烘焙全能创业课程》获得了版权局著作版权登记证书。

熳点在多个烘焙大赛中取得了优异的成绩，自成立以来，一直把“传播西点烘焙理念、缔造西点烘焙价值”作为自己的担当和责任。集中外先进烘焙技术、取众教育模式所长、融世界先进教育理念，成功开创了行之有效的个性化教学模式，极大的提高了学员的学习效率和学习效果。

【服务**】

1.人手一机，独立操作，一对一学，不用担心学不会。

2.手把手教，全天免费开放课室，0元试听，0基础，轻松学会。

3.一次收费，中途不收取额外费用。

4.毕业提供就业推荐及专业创业指导和技术扶持。

【学校环境】