济南驴肉汤培训课程

【项目介绍】

驴肉汤是河南洛阳的汉族小吃。史料记载驴肉有甘酸而平，安心气，解心烦，止疯狂，补血益气等特点。可缓解远年劳损及风眩等症，可煮食，或以汁做粥食，故驴肉汤对神志失调的患者较为适宜。

【学习内容】

1.传授驴肉的识别以及下锅，刀工技巧。

2.传授各种口味口感的调味方法。

3.传授汤的方法以及技巧。

4.传授熬制时间的控制以及注意事项。

5.学员在基础或者实体店动手实操所学课程，老师在旁督导纠正，直到学会为止

【营养成分】

热量(116.00千卡)、蛋白质(21.50克)、脂肪(3.20克)、碳水化合物(0.40克)、维生素A(72.00微克)、硫胺素(0.03毫克)、核黄素(0.16毫克)、尼克酸(2.50毫克)、维生素E(2.76毫克)、钙(2.00毫克)、磷(178.00毫克)、钠(46.90毫克)、镁(7.00毫克)、铁(4.30毫克)、锌(4.26毫克)、硒(6.10微克)、铜(0.23毫克)、钾(325.00毫克)、胆固醇(74.00毫克)；

驴肉是典型的高蛋白质、低脂肪食物，能为体弱，病后调养的人提供良好的营养。

【学员作品】

【学习方式】

1.专业的教师团队，技术精湛，厨艺超群

2.地道的风味小吃， 专业的制作技巧，**您学到真技术

3.现场手把手教学，理论与实践相结合，学习更省时

4. 技术流程标准化，科学化，让学员易学，易懂，易用

【学习优势】

1、我们有从事30多年烹饪名师教学，为了**学习质量，老师手把手传授，让学员亲自动手操作实践，学习时间不限制，**学好、学会、学满意为止。

2、学员来学习时只需带日常用品，学习期间吃住免费，直到学会为止。

3、学习小吃技术者在学习时，有专业的老师会教学，做出特色口味、美味佳肴，确保开一家小吃店，成功一家小吃店!

4、学习的任何一项技术都有正宗的配方，技术制作、工艺流程、原料配有克数，都有明确规定，对时间、温度都有精确的时间控制，技术毫不保留，能**在短的时间学会，学会后配置大料不需要来我们这买任何料，在您当地就能配料，**学员回家就能干。

【学校介绍】

济南历下炫味餐饮管理咨询中心（工商注册号：92370102MA3CNW9T0T），是山东省济南市餐饮技术开发，饮食文化传播、宣传、发展为主体小吃培训基地。

【师生风采】