济南豆沙包培训课程
【项目介绍】
一进入腊月,东北天寒地冻,市场上北方的传统食品———黏豆包也就上市了。乡下,每到腊月二十三前后,家家户户都忙着蒸黏豆包,这既是乡下百姓一年生活当中的一件大事,也是对忙碌的一年有所交待。因为那时,北方不产细粮,每逢年节才供应一二斤白面或大米,黏豆包就是乡下人的食品了。而这黏豆包更是小孩子喜欢的吃食。在锅里蒸着时,就能闻到那诱人的丝丝香味。锅一打开,围着锅观望的我们,见了那香喷喷的黏豆包,早已口水不止。这黏豆包吃得粘手粘牙,如再蘸上糖吃,吃起来既甜又香,真是别具风味。蒸黏豆包很麻烦,城里人费不起这个事,但腊月是乡下的农闲季节,所以乡里人有的是时间。蒸黏豆包,要先将黏高粱去皮,变成黏米,黏米淘干净,放进清水里浸泡两三天,然后将浸泡过的黏米捞上来,沥干水,再用碾子磨成面,乡下的习惯叫法叫“砸碾子”。那时乡下没有电,更没有碾米机,全村只有一盘公用的石碾子。说到砸碾子,不但花力气,还要排队,有时大人们没等天亮顶着星星,冒着严寒就去抢头班碾子了。
【课程内容】
1. 豆沙包原材料,设备的选择,采购;
2. 豆沙包的制作;
3. 豆沙包馅的制作;
4. 豆沙包面皮的制作;
【学员作品】
【教学方式】
1、常年招生培训,节假日不休息;
2、不限制学习时间,随到随学,*学会;
3、真材实料,手把手操作,现场直观,完全掌握为止;
【课程**】
1、**每个学员全程都是实践动手学习;
2、**核心技术配方无保留传授技术;
3、**学习中途不增加任何杂费。
【学校介绍】
济南历下炫味餐饮管理咨询中心,是山东省济南市餐饮技术开发,饮食文化传播、宣传、发展为主体小吃培训基地。以专业的技术指导、良好的质量、贴心的服务为宗旨,全力打造中国餐饮技术师资优、技术佳、规模大的美食培训领航者。
【学校优势】
1、济南炫味餐饮培训:
老师技术高超,拥有着独特的配方,具有特殊的竞争优势,专业培训标准化教学,老师手把手传授,学员亲自操作学习实践,为**学员学好学会学满意,吃住免费,学习时间不限制,学会为止的高标准完成教学质量。
2、学校全国连锁规模正规化:
学校培训场地600平方,学员住宿300平方,拥有职业技能鉴定技师2人、中式烹调大师8人、中级中式烹调师6人专业烹饪教学团队,以项目的多元化、课程的精品化、良好的教学质量、贴心的后续服务,全力打造中国餐饮全国连锁技术美食培训领航者。