苏州饼干培训班

【美食介绍】

所谓饼干的词源是“烤过两次的面包”，即从法语的bis（再来一次）和cuit（烤）中由来的。是用面粉和水或牛奶不放酵母而烤出来的，作为旅行、航海、登山时的储存食品，特别是在战争时期用于军人们的备用食品是非常方便食用的。初期饼干的产业是上述所说的长期的航海或战争中的紧急食品的概念开始以HandMade-Type(手工形态)传播，产业革命以后因机械技术的发达，饼干的制作设备及技术迅速发展，扩散到全世界各地。饼干类包含饼干（Biscuit），曲奇饼干（Cookies），苏打饼干（Cracker）和披萨饼干（Pizza）等等。

【利润分析】

饼干店一般开在小区，商场，超市，步行街，小吃街等人流量集中的地方，一般一份18块钱左右，每天可卖120份，日销售额：18×120=2160元；月销售额：2160元×30天=64800元；扣除每月的所有成本开销25000元，月纯利润：64800元-25000元=39800元；年纯利润：39800元×12月=47.76万元；可以完全**，多半年可全部回本，饼干综合制作简单快捷，用料成本低廉，利润高，回报快，是赚钱开店好项目！

【授课内容】

葡萄酥、椰蓉酥、蓝莓酥饼、老婆饼、千层酥、巧克力酥饼、曲奇、巧克力曲奇、香葱曲奇、蛋黄酥、椰蓉条、蛋塔、红豆酥、手指饼干、杂粮饼干、蝴蝶酥、炉果、裂纹酥、花生酥、巧克力花生酥、奶油果仁酥、泡芙、香芋饼干、红豆三角酥、巧克力球、巧克力切片饼干、提子酥饼、木纹酥饼、一口酥桃酥王、米兰瓜子排、葡萄酥、蛋黄饼干、蓝莓酥、冰花领文酥、果酱酥、蝴蝶酥、无糖求、大理石饼干、柠檬酥、玫瑰心形曲奇、老婆饼、新式老婆饼、泡芙、麻球酥、牛奶曲奇、月饼、广东月饼、椒盐月饼、无糖月饼、香葱曲奇、南乳曲奇、卡仕达泡芙。

【师资力量】

刘老师

现任杭州飘飘香小吃培训师

擅长各类小吃美食制作培训

格言“用心教学”

【课程步调】

1、学员学习的课程讲解安排，环境的熟悉与原料工具的认识与讲解。认识挤饼干造型的裱嘴认识（SN7101、SN3500等等）

2、泡芙的制作与工艺：原味鲜奶泡芙、脆皮泡芙、手指泡芙、闪电泡芙

3、曲奇饼干的制作与工艺：巧克力曲奇饼干、抹茶曲奇饼干、香葱曲奇饼干

4、经典蔓越莓饼干的制作

5、经典小食类饼干的制作：巴黎酥、芝士奶酥、奶香薄片

6、经典儿童手工DIY饼干的制作

7、私房人气蛋黄酥的制作

8、葡式蛋挞的制作

9、赠送主题饼干的制作课程（蛋白霜上色的制作及上色要领）

10、成品手工饼干的装饰及包装

11、后期同课程产品免费更新

12、店面选址、店面策划、店面运营、微店互联网的建设与运营等等的知识点讲解。

【学员作品】

【学校简介】

企业连续获得“守合同重信用企业”、“创业基地”、“消费者满意单位”、“中国投资价值的连锁品”、“信赖连锁企业”、“中国投资价值的连锁品牌”、蝉联第六届与第七届厨师大赛等殊荣。在瞬息万变的竞争中锁定市场、研发创新、高效执行、牢牢把握市场主动权。

【教学理念】

一直致力于以培养“汇集天下名吃，培养创业精英”的为己任，秉承“专业、诚信、务实、创新”的经营理念，专心致力于小吃饮食文化的传播与推广。

【办学优势】

公司拥有先进的设备， 的讲师团队！实力雄厚！是高质量培训的有力**。基地环境优美，后勤**到位，学员管理严格。公司吸收、并结合自身的教学特 点和实践经验，总结、完善了一套适合餐饮小吃行业的科学管理模式，拥有十年培训经验，始终秉承“博爱与社会责任”的理念，为社会培养和输送大量的餐饮小吃创业人才！

【学校规模】

凭借其独具魅力的品牌战略和优质服务以星星之火，掀起燎原之势，在中国大陆设立广州、深圳、上海、杭州、南京、苏州、武汉、郑州、合肥、福建、济南、北京，十二大集运营管理、技术培训、服务支持多功能为一体的运营管理服务基地，现有员工1000余人，总部办公面积10000余平方，打造了以500公里为业务半径、整个大陆业务拓展和终端运营服务的无缝覆盖，为旗下品牌的发展奠定了坚实的基础。

【学校愿景】

不僵化、不封闭，具有不断创新研发的能力，将成为行业市场空间的创造者；

用心做好品牌，用爱心经营好事业，担负起中国饮食文化复兴和传播的责任；

2020年的生产总值达到100亿，2030年生产总值达到500亿元，2040年生产总值达到1000亿元，2050年实现1500个亿。打造全产业链型企业，成为以饮食为核心业务的国际化、多元化集团公司。

【教学环境】