苏州缙云烧饼综合培训班

【项目介绍】

缙云烧饼，在浙江一带非常受欢迎，缙云烧饼源自于安徽黄山一带的梅干菜烧饼，后来因缙云县的大力推广，形成一个产业化的道路，所以在浙江一带，一听说缙云烧饼也是人所周知，而缙云县代表着烧饼，一说到烧饼，就想到缙云烧饼。

【教学内容】

1、缙云烧饼的选料、和面的初步加工。

2、缙云烧饼等主料及辅料的全部制作

3、缙云烧饼的成品制作技术。

【教学安排】

实际操作：

1、专项老师现场教学操作，学员从旁学习和观摩；

2、学员自己按照所学流程制作成品，老师从旁指导 ；

3、学员自己独立完成成品 制作，制作完成，有老师点评并给出指导和改进意见；

4、后期学员自我思索，老师引导，熟透操作流程，形成自己的操作风格；

教学流程：

1、专业老师的实战示范，讲解技术；

2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的所有知识；

3、各项目制作基本手法和各种调制以及火候把握；

4、讲解原料采购、存放、保鲜技术；

5、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等；

6、免费传授开店技巧与经营方法等；

【作品展示】

【市场分析】

缙云烧饼，一般的利润可以达到300%，所以从事烧饼的人也是越来越多，甚至在缙云，每年都有烧饼大赛，来提高烧饼的知名著。一般缙云烧饼主要一中筋面粉为主，冬天用热汤，夏天用凉水。以面粉、鲜猪肉和梅干菜为主要原料制成饼坯，经烧饼桶炭火烘烤制成。

缙云烧饼店一般开在小区，商场，超市，步行街，小吃街等人流量集中的地方，一般一份18块钱左右，每天可卖120份，日销售额：18×120=2160元；月销售额：2160元×30天=64800元；扣除每月的所有成本开销25000元，月纯利润：64800元-25000元=39800元；年纯利润：39800元×12月=47.76万元；可以完全**，多半年可全部回本，缙云烧饼制作简单快捷，用料成本低廉，利润高，回报快，是赚钱开店好项目！

【学员风采】

【教学理念】

一直致力于以培养“汇集天下名吃，培养创业精英”的为己任，秉承“专业、诚信、务实、创新”的经营理念，专心致力于小吃饮食文化的传播与推广。

凭借其独具魅力的品牌战略和优质服务以星星之火，掀起燎原之势，在中国大陆设立广州、深圳、上海、杭州、南京、苏州、武汉、郑州、合肥、福建、济南、北京，十二大集运营管理、技术培训、服务支持多功能为一体的运营管理服务基地，现有员工1000余人，总部办公面积10000余平方，打造了以500公里为业务半径、整个大陆业务拓展和终端运营服务的无缝覆盖，为旗下品牌的发展奠定了坚实的基础。