苏州土家酱香饼综合培训班

【项目介绍】

香酱饼，是湖北省恩施长阳土家族的一种特有的小吃，后来引进推广，和改进成大众口味，火遍全国。此饼以香、甜、辣、脆为主要特点，它辣而不辛，咸香松脆，赞不绝口，后来此技术不慎流传，几百年来以他独特的口感与风味传承于土乡人间，今天它掀开了面纱走出了大山，走进了都市，已成为都市生活不可多得的集色、香、味于一体的独特的香酱饼大众口味食品，在很短的时间内畅销热卖于全国大中小城市。

【项目优势】

酱香饼做好后，根据顾客的需要，用刀切成扇形小块，论秤卖斤，一般一斤五元左右，利润50%以上，销售时使用镀膜牛皮纸袋包装，经济实惠，干净卫生，顾客可以拿着吃，走着吃，很适合现代人生活的快节奏。

酱香饼投资小，回报快，需求量大，市场广阔，已成为众多小吃创业者的项目。

【教学安排】

1、发面的配料比列及和面的手法技术

2、醒面的时间长短分秒告知和热冷水的兑和

3、酱香饼所用的二十多种调味料认识熟悉及性能

4、酱香饼秘制酱配方及实际动手操作

5、挂盐配方和酱香饼刷酱配方及实际操作

6、酱香饼制作全流程及制饼独门技巧

7、酱香饼制作设备使用维护和采购信息

【学员作品】

【教学方式】

我们的培训由专业老师全程陪同学员实际操作，,教会为止,提供终身的技术指导.老师现场演示---学员操作练习---开店所需设备介绍---实习操练---老师指导纠正---老师考核作品---介绍如何创业---利润分析.带您采购原材料，挑选调料，选购开店所需的设备，全部手把手操作。

【利润分析】

1斤面粉制作出来的土家酱香饼（包括酱料+葱花+芝麻+电+调和油）成本大概是7.5-8元。烤好之后的重量大概在2斤左右。按照每斤9元计算的话，2斤就是18元，再减去8元成本，得到的利润就是10元。如果您每天能卖30个土家酱香饼的话，那么每天的利润就是300元左右。一个月就是9000元（按每月30天计算）。

【学员风采】

【办学优势】

苏州飘飘香小吃培训学校是一家餐饮项目培训、餐饮咨询与餐饮业务策划服务，为一体的综合性餐饮业服务性培训机构 ，以创业为导向并以提供优质的特色小吃技能培训机构。

【教学理念】

一直致力于以培养“汇集天下名吃，培养创业精英”的为己任，秉承“专业、诚信、务实、创新”的经营理念，专心致力于小吃饮食文化的传播与推广。