苏州杂粮煎饼综合培训班

【项目介绍】

山东杂粮煎饼是一种小吃形式的煎饼。主要特色:香,里外全脆,味美,酱主要以回味感为主。给人感觉吃过一次,还想吃下一次的感觉。山东杂粮煎饼 越来越多的人开始注意饮食健康,我们开始寻找可以创业的粗粮项目经过走访调查发现,中华传统小吃煎饼正在为越来越多的人所青睐。山东煎饼非常薄，以五谷杂粮为原料制成。健脾养胃促进消化.煎饼含丰富的蛋白质，淀粉，粗纤维，碳水化合物，胡萝卜素，钙，磷，铁，钾及人体所需的各种氨基酸，维生素，做煎饼的原料都带皮壳，含粗纤维多，能够清除体内垃圾，具备排毒养颜的功效，还能促进血液循环降血脂，健脾养胃促进消化，对吃腻了大鱼大肉的现代人来说，就是一种健康食品。

【教学内容】

原味杂粮煎饼★香辣杂粮煎饼★麻辣杂粮煎饼★鸡蛋杂粮煎饼★火腿杂粮煎饼★培根杂粮煎饼★油条杂粮煎饼★馓子杂粮煎饼

【教学安排】

1、了解杂粮煎饼的原料、配料及机器的选取、初加工与保存。

2、杂粮煎饼酱料的选材、配方、配比。

3、杂粮煎饼面糊的制作。

4.杂粮煎饼制作全流程及技巧。

【学员作品】

【教学方式】

在我们这里报名，师傅会把全套杂粮煎饼、鸡蛋灌饼、技术都教会给你，一对一的教学模式，理论与实践相结合。让学员掌握得更熟练更透彻。免费提供学习材料，直到你能独立做出美味的杂粮煎饼为止。

【利润分析】

1、鸡蛋:5元一斤,一斤大概十个鸡蛋。一个杂粮煎饼需要用一个鸡蛋，鸡蛋的费用就是0.5元。

2、酱料:酱料一般都是自己做的，成本大概在3毛钱左右，也就是0.3元。

3、薄脆:如果自己做的话，薄脆的成本很低2-3毛钱足够，但如果是在外面买的话，可能要花到4-5毛钱，我们以高成本计算，所以，薄脆的成本就是0.5元。

4、葱花：一张杂粮煎饼上的葱花成本几乎可以忽略不计，但考虑到整体情况，葱花成本取0.1元。

5、黄瓜：一根黄瓜要1-2块，一根黄瓜能够做几十张杂粮煎饼，所以成本也取0.1元。

6、煤气：煤气按照5毛钱，即0.5元计算。

7、面粉:超市里明码标价一袋50斤的面粉要75元，半斤的面粉一般能够做6-10个杂粮煎饼，我们取低值，那么，一个杂粮煎饼所用面粉的成本就是：75÷50÷2÷6=0.125元，看做0.2元。

8、杂粮:估计也在0.2元左右。

在所有的材料按照高成本算的情况下，一个杂粮煎饼的总成本为：0.5+0.3+0.5+0.1+0.1+0.5+0.2+0.2=2.4元。

市面上杂粮煎饼几乎都是以5元起价，那么，一个杂粮煎饼挣多少钱？

一个杂粮煎饼的纯利润为：5-2.4=2.6元。当然，这只是初步的估算，真正的利润还要具体的根据各地的消费水平和杂粮煎饼的大小，以及材料的质量来计算。

【学员风采】

【关于我们】

苏州飘飘香小吃培训学校是一家餐饮项目培训、餐饮咨询与餐饮业务策划服务，为一体的综合性餐饮业服务性培训机构 ，以创业为导向并以提供优质的特色小吃技能培训机构。

作为未来的餐饮产业将处于更广阔的高速发展期，作为绿色餐饮的倡导者，严格把关项目开发、原材料选择、物流配送、生产工艺等每个环节，致力于用负责任的态度打造绿色餐饮，为身边的每一个人创造一个健康、绿色的餐饮环境，搭载更多梦想，帮助创业者走向成功！