苏州公婆饼综合培训班

【项目介绍】

公婆饼具有外表金黄,外脆里软,层次清楚，油而不腻，余香满口,回味悠长的特点.它富含丰富的蛋白质,脂肪和碳水化合物,是一种符合人体生理营养需要的健康食品.它那油香,葱香,馅香,面香令人齿留香的无穷回味,使顾客百食不厌.公婆饼现在使用牛皮纸包装,卫生,方便,快捷,适合现代人生活节奏的需要.公婆饼不仅适合大都市,更适合在县市和乡镇发展,如果使用平底锅做,特别适合街头和路边小吃。

【教学内容】

1、发面的配比技术和和面手法；

2、公婆饼所用2十多种调味料认识及性能；

3、公婆饼秘制肉馅配方及实际动手操作；

4、挂盐配方和公婆饼刷酱配方及实际操作；

5、公婆饼制作全流程及制饼技巧；

6、公婆饼制作设备使用维护及采购信息。

【学员作品】

【利润分析】

1.公婆饼可流动性操作，必备烤饼炉一台、流动性小车一辆(800元左右)液化气瓶一个就可以操作了。

2.公婆饼操作可以选择不锈钢自动控温电饼铛操作，也可以选择食品烤箱操作，公婆饼本钱不高，公婆饼投资大约于1万元，就可以操作了。

3.公婆饼投资少，利润高。根据市场行情，公婆饼流动性操作2元一个， 店铺销售时3元一个 利润均在50%以上，约销售300-500个，利润约500元左右。

【学校简介】

杭州奇胜教育咨询有限公司下属飘飘香小吃培训中心围绕小吃培训、餐饮连锁经营、加盟直营渠道建设三大核心业务不断扩大投资规模，深入推进、自主创新、发展壮大。是一家餐饮项目培训、餐饮咨询与餐饮业务策划服务，为一体的综合性餐饮业服务性培训机构 ，以创业为导向并以提供优质的特色小吃技能培训机构。

【学员风采】

【学校愿景】

1、为员工提供的就业机会；

2、为员工提供的就业能力；

3、成为行业的和标准制定者，并在行业中起到引导、示范和分享的作用；

4、企业不断提高薪资福利待遇，改善办公环境，并不断地提升自我价值和个人尊严，提升幸福指数，让每一个具有强烈的自豪感和荣誉感。