苏州绝味鸭脖综合培训班

【项目介绍】

绝味鸭脖是绝味食品股份有限公司的核心品牌，绝味鸭脖采用秘制香料精心烹制而成，融入楚湘传统美食烹饪技法，结合祖国传统药膳食谱，博采众长，积数年心血研制。招牌风味，香辣爽口、唇齿留香、肉质紧密、韧性耐嚼，味道醇厚滋味悠长。黑鸭风味，醇厚不腻、甜中带辣、辣中带麻、麻中带香、香味入骨，使人垂涎三尺食之不忘。五香风味，浓郁卤汁、鲜香劲脆、细腻耐嚼，每一口都是对唇齿的无尽挑逗。酱鸭风味，香、辣、甘、麻、咸、酥、绵适中，辣中有鲜、有鸭香，满口留香余味无穷。

【学习内容】

1.绝味卤鸭脖加工器具、设备的使用方法与采购途径。

2.加工绝味卤鸭脖所需香辛料、麻辣料的认识及使用方法。

3.培训绝味卤鸭脖卤水的的制作及保养。

4.绝味卤鸭脖卤水的调味方法与技巧。

5.培训绝味卤鸭脖的选材及腌制处理方法。

6.绝味卤鸭脖及各种鸭杂的煮制时间与技巧。

7.绝味卤鸭脖烤制技巧。

8.投资预算分析及经营管理方法。

【作品展示】

【温馨提示】

广大新老朋友您好，奇胜培训项目的费用，在整个行业处于中上的位置，正因为我们的口味、技术、经验在整个行业中处 于位置，所以我们才敢这么做！

我公司鄙视也看不起打低价格战来吸引学员的做法，很明显，价格低肯定学不到真技术，后悔的还是自己！请相信我们，没有利润的支持，不可能有高品质的技术！

【利润分析】

生鸭脖子市场批发价在1.6-2元/根，加工成成品后，市场销售价在4.0元/根，销售每个至少可获利

2.2元/根。日销售至少300根以上(武汉市场现销售价4元/根)。

300根/天×(4.0元/根售价-1.8元/根进价)=660元/天

660元/天×30天=19800元×12个月=23.76万元/年

【学校介绍】

杭州奇胜教育咨询有限公司下属飘飘香小吃培训中心围绕小吃培训、餐饮连锁经营、加盟直营渠道建设三大核心业务不断扩大投资规模，深入推进、自主创新、发展壮大。

【学校愿景】

1、企业不断提高薪资福利待遇，改善办公环境，并不断地提升自我价值和个人尊严，提升幸福指数，让每一个具有强烈的自豪感和荣誉感。

2、用心做好品牌，用爱心经营好事业，担负起中国饮食文化复兴和传播的责任；

3、不僵化、不封闭，具有不断创新研发的能力，将成为行业市场空间的创造者；

4、有能力承担社会责任，依法科学经营，合理照章纳税，并担当社会发展的促进者。