苏州烤羊腿/排/蹄综合培训班

【课程介绍】

烤羊腿是呼伦贝尔招待宾客的一道佳肴名菜。烤羊腿是从烤全羊演变而来。经过长期的发展，在羊腿烘烤过程中逐步增加了各种配料和调味品，使其形、色、味、鲜集一体，色美、肉香、外焦、内嫩、干酥不腻，被人们赞为"眼未见其物，香味已扑鼻"。

【课程内容】

1、烤羊腿/排/蹄的选料、清洗的初步加工。

2、烤羊腿/排/蹄等主料及辅料的全部制作

3、烤羊腿/排/蹄的成品制作技术。

4、烤羊腿/排/蹄烤制时间

【市场前景】

1、在当今的烧烤市场，媒体大量曝光羊肉串不是真羊肉，甚至用“狐狸肉泡羊尿”，顾客普遍担心、不敢食用“羊肉串”的背景下，一条完整的羊腿展示出来，其羊肉的真实性毫无争议，一下子就会赢得信任、赢得青睐。“起码那是真羊肉”，这是从顾客嘴里自己说出的话。

2、特色的口味比真正的羊肉穿出的“肉串”还要要好上很多倍。一是因为福运飘香的羊腿选用的是草原羔羊，肉质细嫩，二是因为配方科学合理，既添加了必须的去膳去腥的调料，又杜绝了各种添加剂、化学香精，保留了草原羊腿（羊排）应有的风味。

3、经营灵活，可以从羊腿上面将肉现片现烤，满足想吃肉串的群体的需求。

【学员作品】

【利润分析】

便利：

1、技术方便易学，一学就会，很容易上手操作；

2、生产环节简单，一个人也可以轻松操作；

3、生产工具少，专业工具就是一个烤炉。

投资：

烤羊腿：烤炉+汤锅大约投资资金：3000元整

本栏目以上投资分析要根据套餐选项项目及创业规模来分享投资金额。

回报：

1、烤羊腿售价：180元/份，回报约等于80元/份，平均可售卖25份左右。

2、80元*25份*30天=月利润不等。

【学校简介】

杭州奇胜教育咨询有限公司下属飘飘香小吃培训中心围绕小吃培训、餐饮连锁经营、加盟直营渠道建设三大核心业务不断扩大投资规模，深入推进、自主创新、发展壮大。

每一次进步都篆刻着创业艰辛的足迹，一分耕耘一分收获。人用忠诚、奉献、务实、创新的精神共同打造出的文化、诠释着帮助客户的成功是我们成功。

【服务**】

学员安排：奇胜面向全国招收学员的，为考虑到学员的地域问题，**为所有学员准备好住宿的地方。

教学时间：由于我们的学员的餐饮经验不一样，掌握烹饪的程度不一样，奇胜对所有学员**，我们的教学时间 不限制，直到您学会为止，提供免费复学，一般学会的时间为3-5天。