苏州厨师进修班综合培训班

【课程介绍】

选择一个热门专业学习，然后找份高薪工作，这是每一个人都梦寐以求的事情。但什么行业既热门又高薪呢？据国际机构调查显示，厨师早已成为全球十大热门高薪职业之一。21世纪初，世界厨师队伍已发展到数千万人，但中餐厨师人才需求缺口，中国素以烹饪王国著称于世，厨师力量和人数首屈一指，餐饮行业调查显示，未来5年，中国厨师需求总量达400多万。

【学习内容】

1、川菜流行热（凉）菜

2、川菜特色热（凉）菜

3、川菜创新热（凉）菜

4、川式卤水制作

5、经典名菜粤、湘、淮阳菜为主体）

6、干货原料涨发（燕、鲍、翅、参、肚）

7、流行盘饰制作

8、宴席制作

9、岗前实训。

理论课程：《餐饮管理》、《市场营销学》、《营养与卫生》、《成本核算与宴席设计》、《餐饮职业人素养》、《烹饪原料学》、《烹饪概论》、《烹饪工艺学》。

【学员作品】

【市场前景】

社会发展的根本动力，在于解放生产力。随着社会文明的进步，经济文化事业的不断发展，第三产业将越来越发达。而饮食业作为第三产业的“龙头”，在人类产业结构中日显其重要性。人类步入高度发达的文明社会后，对饮食的要求越来越高，家务劳动社会化之后，整个社会对美味佳肴需求量也越大。我国的情况也和明显，十一届三中全会之前，我国饮食业基本局限在商业系统内，而改革开放二十多年，随着经济的发展，餐饮业蓬勃兴起，各行各业都办起了饭店、餐馆。大小饭店、饮食网点星罗棋布，餐饮结构也向化发展。

【学校简介】

苏州飘飘香小吃培训学校凭借其独具魅力的品牌战略和优质服务以星星之火，掀起燎原之势，在中国大陆设立广州、深圳、上海、杭州、南京、苏州、武汉、郑州、合肥、福建、济南、北京，十二大集运营管理、技术培训、服务支持多功能为一体的运营管理服务基地。

【学校愿景】

1、为员工提供的就业机会；

2、为员工提供的就业能力；

3、成为行业的和标准制定者，并在行业中起到引导、示范和分享的作用；

4、用心做好品牌，用爱心经营好事业，担负起中国饮食文化复兴和传播的责任。