苏州次坞打面综合培训班

【项目介绍】

次坞，是诸暨市管辖地处和杭州交界的一个镇，自从南宋小皇朝迁都杭州，有一个宫廷面点师因闯祸从宫中逃走，流落到次坞一带乡间后，打面——一种由北方面粉特制的面条，就在次坞民间流传开来。由于制作复杂，口感滑嫩，鲜味独特，价格偏高，一直只能受到有产阶级的追棒，而不能大范围的推广。

【项目特色】

1、千锤百炼，反复打压，柔韧可口；

2、鲜肉鲜菜，面菜同烧，回味无穷；

3、一碗一烧，绝不混杂，碗碗醇正；

4、价格实惠，百姓消费，老少皆宜；

5、工艺，历史悠久，乡土美食。

【教学内容】

1、次坞打面的系统讲述；

2、次坞打面原料的选购；

3、次坞打面食材的预加工；

4、次坞打面加工的基本标准；

5、次坞打面加工的工艺步骤；

6、次坞打面经营定价原则；

7、系列调味品及原料的货源渠道；

8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。

【作品展示】

【利润分析】

次坞打面店开在市场，超市，步行街等人流密集的地方，一般一份15块钱（经济实惠），每天可卖150份，日销售额：15×150=2250元；月销售额：2250元×30天=67500元；扣除每月的所有成本开销25000元，月纯利润：67500元-25000元=42500元；年纯利润：42500元×12月=51万元；可以非常肯定，多半年可全部回本！

【学校简介】

苏州飘飘香小吃培训学校多年来，企业连续获得“守合同重信用企业”、“创业基地”、“消费者满意单位”、“中国投资价值的连锁品牌”、“信赖连锁企业”、“中国投资价值的连锁品牌”、蝉联第六届与第七届厨师大赛等殊荣。

【师生风采】