苏州螺蛳粉综合培训班

【项目简介】

柳州螺丝粉，为广西柳州小吃，闻名遐迩，中国。具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味，位居柳州风味小吃之首。它由柳州特有的软滑爽口的米粉，加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤，使人吃过后都有唾涎欲滴、吃一想二、回味无穷的感受。

【培训内容】

1、柳州螺丝粉的泡制、螺蛳汤的熬制

2、卤鸡蛋、卤鸭脚、卤鸭翅、卤猪手

3、炒螺

4、柳州螺蛳粉专用辣椒油制作

5、酸泡椒的淹制

6、三鲜的制作

7、螺丝粉的煮制

8、烫油菜制作

9、腐竹、木耳、酥花生、酸笋、酸豆角等配菜的制作

【学员作品】

【利润分析】

目前市面上螺蛳粉的材料粉面5毛，酸笋，花生，酸萝卜青菜的成本不会超过1块，再加个鸡蛋，看是什么鸡蛋咯，较便宜的鸡蛋是4毛多，然后你再加上人工啊，什么燃料啊配料啊汤水什么的，一碗螺蛳粉的成本不会超过3元，而通常一碗原味螺蛳粉售价7元，加蛋或其他配菜还会更贵一些，通常来说，一碗螺蛳粉的净赚利润较少会在4块以上。如果卖出200碗以上，那每天的利润较少就有800块以上，每月的利润就非常可观。

【学校愿景】

1、为员工提供的就业机会；

2、为员工提供的就业能力；

3、成为行业的和标准制定者，并在行业中起到引导、示范和分享的作用；

4、有能力承担社会责任，依法科学经营，合理照章纳税，并担当社会发展的促进者；

【学员风采】

【学校简介】

苏州飘飘香小吃培训学校用忠诚、奉献、务实、创新的精神共同打造出的文化、诠释着帮助客户的成功是我们成功。未来的餐饮产业将处于更广阔的高速发展期。作为绿色餐饮的倡导者，严格把关项目开发、原材料选择、物流配送、生产工艺等每个环节，致力于用负责任的态度打造绿色餐饮，为身边的每一个人创造一个健康、绿色的餐饮环境，搭载更多梦想，帮助创业者走向成功！