正宗梅县腌面制作培训课程

【学习人群】

适合对梅县腌面感兴趣，有想开梅县腌面店的创业投资人群报名学习。梅县腌面的做法，做梅县腌面所需时间、调料、步骤、烹饪窍门。

【教学特色】

随到随学 不限学时 手把手教学 专业技术 毫无保留 *学会

【项目分析】

煌旗梅县腌面培训选用特制的高筋新鲜面条，爽滑可口，富有弹性，不粘连，不糊团，再用传统特殊配方和技术，精心熬制的香油，煮好的面条腌制，香味浓郁，回味无穷；用新鲜的猪肝、瘦肉，配上大骨熬制的汤底，再放入清香甜美的枸杞叶；浓香的面条，搭配着鲜美的汤，绝妙佳肴。

【培训内容】

理论学习

1.学习如何制作有弹性，有嚼劲，不黏糊，不断碎的面条。掌握面条的制作、熬煮、技巧时间火候的控制等。

2.学习如何熬制梅县腌面专用葱香油。

3.学习熬制梅县腌面汤料。掌握汤料熬制的时间、火候、调味。

4.学习猪肝、瘦肉、粉肠的处理、切制、腌制。

5.学习如何制作梅县腌面重要的蒜蓉酱。

6.学习掌握烫面手法、技巧、火候控制、时间、拌制等知识。

7.学习如何煮猪肝瘦肉枸杞叶汤。

实战操作

1.备原材料，老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3.学员自我思索制作重点环节，老师引导，熟透操作流程。

【作品展示】

【核心优势】

1. 广东专业的小吃培训机构，在广东我们已经拥有二十多家分机构；

2.不限学习时间，直到学员学会满意为止；

3.多年专注小吃餐饮培训，因为专注、所以我们更专业；

4.拥有400人专业的教师及服务团队；

5.已开放200多个热门小吃，市面上有的我们有，相信总有一款会适合你；

6.我们只教正宗的，不正宗的我们不教。

【学校环境】